Resep Ikan Goreng Crispy Telur Asin, Menu Favorit Anak-anak dengan Proses Pembuatan yang Mudah

TRIBUNBATAM.id -  Sajian ikan atau udang yang dimasak dengan telur asin merupakan salah satu hidangan populer di restoran chinese food. 

Hidangan ini berbeda dengan sajian ikan atau ayam saus telur asin pada umumnya. Sebab, telur asin pada resep ini dicampur dalam baluran tepung garing. Baluran tepung akan tetap garing dalam waktu yang lama. 

Sajian ini sangat disukai anak-anak karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang garing. 

Berikut resep ikan goreng crispy telur asin yang bisa kamu coba dirumah. 

Selamat mencoba! 

Bahan:

350 gram ikan gurame fillet, potong-potong

1/2 buah jeruk lemon ambil airnya

1 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

75 gram tepung maizena

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Yakitori Enak dan Gurih, Sate Khas Jepang dengan Proses Pembuatan yang Mudah

Baca juga: Resep Otak-otak Ikan Lele dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Ide Jualan

Bahan saus:

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 buah cabai merah kering, cincang halus

2 batang kucai, iris halus

2 sendok teh saus tiram

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

4 kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar

2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat ikan goreng telur asin:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.

2. Gulingkan ikan satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat. 

3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.

5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ikan goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Goreng Crispy Telur Asin, Cocok untuk Lauk Anak"

Simak berita terupdate lainnya di Google 

Baca juga: 3 Rekomendasi Bodycare Minimarket untuk Hilangkan Bau Badan di Bawah 50 Ribu Rupiah

Baca juga: JUMLAH Pasien RSKI Galang Batam Meningkat, Hari Ini Tambah 13 Pasien, Total Rawat 332 Orang

Baca juga: Rumor Transfer Juventus - Selain Cristiano Ronaldo, Juventus Dikabar Juga Ingin Jual Paulo Dybala

Baca juga: Resep Nugget Tempe Udang, Hidangan Simpel dan Lezat, Bisa untuk Lauk Makan Malam