Cara Simpan Cabai Agar Tak Mudah Busuk, Ini Rahasianya Tetap Segar hingga 3 Bulan

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Cara menyimpan cabai yang tepat bisa membuat bahan ini tetap awet dan segar hingga tiga bulan. 

Cabai menjadi bahan yang bisa dibilang sangat mudah dijumpai di dapur.

Cabai sebenarnya tergolong buah, namun lebih sering dimanfaatkan sebagai sayur ataupun bumbu, tergantung dari penggunaannya.

Bagi masyarakat Indonesia yang menggilai makanan pedas, keberadaan cabai sangat penting.

Cabai menjadi bahan utama untuk membuat aneka sambal.

Selain sambal, cabai juga banyak digunakan sebagai bumbu untuk beragam masakan khas Nusantara.

Baca juga: Cara Simpan Timun Agar Tetap Segar, Tekstur Garing Cocok untuk Lalapan

Baca juga: Cara Merawat Tanaman Cabai di Polybag atau Pot, Jangan Lupa Siapkan Media Penyemaian

Oleh karena itu, banyak orang Indonesia menyetok cabai di rumah.

Masalahnya, cabai terbilang mudah busuk dan tidak dapat digunakan jika disimpan lama.

Dilansir dari Sajian Sedap, ada cara untuk menyimpan cabai agar tidak mudah busuk dan bahkan bisa bertahan sampai tiga bulan.

Berikut adalah cara menyimpan cabai yang benar:

1. Jangan cuci cabai

Apabila ingin menyimpan cabai, jangan dicuci.

Cukup lap cabai dengan tisu kering.

Sebelum ingin digunakan entah untuk membuat sambal atau memasak, baru cuci cabai.

2. Cabut tangkai cabai

Cabut tangkai cabai, sekaligus pisahkan antara cabai busuk dan sudah agak lembek.

Jika yang busuk hanya ujungnya saja, dapat digunting atau diiris dengan pisau.

Pastikan untuk tidak menyimpan cabai dalam kondisi segar atau sudah mau busuk dalam satu wadah, karena dapat membuat cabai segar cepat busuk.

Baca juga: Cara Simpan Sayur Agar Tetap Segar dan Tak Layu, Awet hingga Berbulan-bulan

3. Beri bawang putih

Siapkan wadah yang ada tutupnya, alasi tisu di bagian bawah dan sekeliling wadah bagian dalam.

Tata cabai yang ingin disimpan ke dalam wadah, pastikan tidak terlalu penuh agar cabe tidak bonyok dan rusak.

Kemudian taruh satu siung bawang putih yang sudah dikupas diatas cabai.

Bawang putih bersifat anti bakteri, sehingga cabai tidak mudah busuk dan rasa pedasnya tetap terjaga.

Setelah itu, tutup wadah dengan rapat dan simpan di kulkas bagian bawah rak.

Baca juga: Cara Simpan Beras Agar Awet Tanpa Kutu, Perhatikan Wadah Penyimpanan

Jangan pernah menyimpan cabai dalam freezer, karena justru membuatnya berair dan cepat busuk.

Jangan lupa untuk rutin mengganti tisu dengan yang baru jika sudah agak basah agar cabai selalu segar.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Cabai yang Benar, Bisa Awet sampai 3 Bulan".

Baca berita lainnya di Google.