Cara Simpan Sayur Agar Tetap Segar dan Tak Layu, Awet hingga Berbulan-bulan

Editor: Widi Wahyuning Tyas 

TRIBUNBATAM.id - Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan sayuran agar tetap awet.

Dengan cara yang tepat, kita bisa menyimpan sayuran dalam jangka waktu yang lama, bahkan sampai berbulan-bulan.

Tak hanya agar awet, menyimpan sayuran dengan cara yang tepat juga bisa menjaga nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Dengan demikian, kita tak perlu sering-sering keluar untuk berbelanja.

Dengan sekali belanja saja kita bisa membeli sayur dalam jumlah banyak untuk disimpan dalam waktu yang lama.

Manfaat lain adalah kita tak perlu membuang sayur yang busuk.

Lantas, bagaimana ya caranya?

Simak tips yang Tribun Batam rangkum dari Kompas berikut ini:

Baca juga: Cara Simpan Beras Agar Awet Tanpa Kutu, Perhatikan Wadah Penyimpanan

1. Menyimpan sayur pada suhu yang ideal

Pertama, cara menyimpan sayur adalah pada suhu yang ideal, karena sayuran segar sebenarnya juga merupakan makhluk hidup.

Jadi, walaupun sudah dipetik dan dipanen dari pohonnya, sayuran segar tetap memerlukan oksigen untuk ‘bernapas’ dan mengeluarkan karbon dioksida.

Kemampuan sayuran segar untuk ‘bernapas’ tergantung pada suhu tempat penyimpanan dan jenis sayuran tersebut.

Semakin rendah suhu di tempat penyimpanan, maka semakin rendah kemampuan sayur untuk dapat ‘bernapas’ sehingga semakin lama masa penyimpanannya.

Sebaliknya, apabila semakin banyak oksigen yang ‘dihirup’ dan karbon dioksida yang dikeluarkan, semakin cepat sayuran segar menjadi busuk dan rusak.