Resep Ayam Bakar Madu Legit, Gurih dan Smokey, Sajian Nikmat untuk Malam Tahun Baru

TRIBUNBATAM.id - Inilah resep ayam bakar madu, sajian nikmat untuk rayakan malam tahun baru.

Tahun 2020 akan segera berakhir.

Artinya, tak lama lagi kita akan memasuki tahun baru 2021.

Ada banyak tradisi dan kegiatan yang bisa dilakukan untuk menghabiskan malam tahun baru.

Selain menyalakan kembang api, acara bakar-bakar atau barbeque juga tak kalah menyenangkan.

Di tengah pandemi, kita bisa menghabiskan malam tahun baru dengan menggelar bakar-bakar di rumah bersama keluarga.

Beberapa santapan yang bisa dihidangkan yakni ikan bakar, jagung bakar, daging, hingga ayam bakar.

Baca juga: Resep Ikan Kuah Bumbu Kuning, Hidangan khas Maluku saat Perayaan Natal

Baca juga: Resep Udang Goreng Oatmeal, Santapan Sehat dan Lezat untuk Makan Malam

Ya, ayam bakar menjadi salah satu hidangan yang hampir tak pernah ketinggalan setiap acara bakar-bakar pada malam tahun baru.

Ayam bakar bisa diolah dengan beragam bumbu marinasi sesuai selera.

Salah satu yang paling mudah dan nikmat adalah ayam bakar madu.

Rasanya yang manis berpadu dengan gurihnya daging ayam menjadi kenikmatan tersendiri.

Apalagi ditambah sensasi smokey dari bakaran yang menambah cita rasa.

Hidangan ini akan terasa lebih nikmat bila disantap dengan sambal yang segar dan pedas.

Tak heran, ayam bakar madu bisa menjadi salah satu santapan nikmat bila disantap bersama keluarga.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Berikut Tribun Batam sajikan resep ayam bakar madu yang lezat dan mudah dibuat.

Baca juga: Resep Perkedel Sarden, Sajian Lezat Cocok untuk Lauk Pendamping

Baca juga: Resep Kulit Ayam Crispy dengan 3 Langkah Mudah Membuatnya, Dijamin Crunchy!

Resep ayam bakar madu

Bahan yang digunakan untuk membuat ayam bakar madu cukup sederhana, seperti ayam, jahe, bawang putih, kecap, dan lain-lain.

Dalam buku "Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar" (2013) karya Nursaadah pernerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep ayam bakar madu.

Berikut resepnya :

Bahan:

- 500 gram ayam buras (kampung), potong-potong

- 4 siung bawang putih, memarkan, cincang

- 3 cm jahe, memarkan

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt garam

- 150 ml air

- 3 sdm kecap manis

- 3 sdm madu

Resep sambal:

- 75 ml kecap manis

- 1 sdm petis udang

- 3 siung bawang putih, goreng

- 10 buah cabai rawit merah, iris (campur rata semua bumbu)

Cara membuat ayam bakar madu

1. Masak ayam dengan bawang, jahe, merica, garam dan air hingga empuk, berubah warna, dan air menyusut.

Tambahkan kecap, aduk rata.

2. Masak hingga bumbu meresap, jika sudah angkat.

Sembari itu siapkan tempat bakaran dengan arang.

3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi madu.

Bakar sambil dibolak-balik hingga ayam matang dan jangan sampai gosong.

Sajikan ayam bakar dengan pelengkap sambal dan lalap mentimun serta daun kemangi.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bakar Madu ala Restoran, Sajikan Pakai Sambal Petis".

Baca juga: Resep Ikan Bakar Teflon, Santapan Lezat Cocok untuk Malam Tahun Baru

Baca juga: Resep Macaroni Cheese Brokoli (Mac and Cheese), Menu Sehat buat Sarapan atau Cemilan Sore

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sarden Kaleng, Menu Andalan Anti Ribet, Tambahin Cabai Biar Pedas