Tips Memilih Ayam Segar untuk Dibakar, Sajian Nikmat dan Populer Menyambut Tahun Baru 2021

Editor: Mona Andriani

TRIBUNBATAM.id - Perayaan tahun baru, biasanya kegiatan yang tidak bisa ketinggalan yaitu bakar-bakar ayam hingga ikan.

Sambut tahun baru 2021akan berbeda dari tahun sebelumnya.

Karena mengingat masih dalam keadaan pandemi Covid-19, pesta kembang api ditiadakan.

Namun merayakan tahun baru masih bisa dilakukan di rumah.

Bagi yang berencana untuk bakar ayam di perayaan tahun baru bersama keluarga, ada baiknya mulai mengetahui cara memilih ayam yang tepat.

Perlu diketahui cara membedakan ayam segar dengan ayam tiren untuk bakar-bakar di malam tahun baru.

Baca juga: Aneka Bumbu Ayam Bakar yang Lezat, Sajian Khas Tahun Baru Bersama Keluarga

Bagi Anda yang gemar masak daging ayam, pernahkah Anda curiga dengan kondisi ayam yang dimasak?

Pasalnya, daging ayam yang dijual di pasaran sangat beragam.

Kita pun tak tahu menahu perihal proses pengolahan dan kualitasnya.

Alih-alih ingin ayam segar, kita justru dapat ayam formalin atau bahkan ayam tiren (mati kemaren).

Oleh karena itu, Anda harus jeli dalam memilih dengan memahami ciri-ciri dari setiap daging ayam.

Berikut tips memilih ayam segar untuk dibakar, dalam merayakan tahun baru 2021.

Ciri-ciri Daging Ayam Segar

1. Warna dagingnya putih segar.

2. Warna lemak putih kekuningan dan merata di bawah kulit.

3. Bau dagingnya segar dan tidak berbau asing.

4. Dagingnya elastis bila ditekan jari, dan akan kembali seperti semula.

5. Tak ada tanda-tanda memar atau tanda lain yang mencurigakan.

Baca juga: Sama-sama Juara Masterchef Indonesia, Ini Perbedaan Hadiah Jerry dan Eric, Beda Rp 50 Juta

Ciri-ciri Daging Ayam Berformalin

1. Jika dicium dagingnya akan berbau obat.

2. Warna kulitnya lebih pucat dibanding daging ayam segar.

3. Kulitnya tidak lentur (agak kencang).

4. Pada bagian paha sampai kaki terlihat kaku

Ciri-ciri Daging Ayam Suntik

1. Daging tampak bersih dan kulit berkilat.

2. Bagian dada dan paha tampak mengembang. Jika disayat akan keluar air.

3. Daging terlihat lebih tebal dan besar dibandingkan ukuran ayam normal.

4. Teliti di bagian sayap, karena biasanya akan terlihat bekas suntikan.

Baca juga: URUTAN Weton yang Paling Gampang Dapat Jodoh Menurut Primbon, Neptu Ini Paling Sulit

Ciri-ciri Daging Ayam Tiren (Mati Kemarin)

1. Daging berwarna kebiruan dan tampak seperti memar

2. Baunya sudah agak busuk

3. Jika disayat, lehernya tidak lagi mengeluarkan banyak darah

4. Biasanya dilumuri kunyit oleh di pedagang agar kulitnya tampak segar menguning

Baca juga: Nikmati Libur Natal dan Tahun Baru, Wisata Air Panas di Dabo Lingga Dipadati Pengunjung

Nah, bila Anda sudah tahu ciri-ciri daging ayam mana yang kira-kira tidak baik untuk dikonsumi, segeralah pilihlah daging ayam segar yang baru saja dipotong.

Jangan terkecoh dengan harga miring atau warna yang tampak lebih segar mencolok.

Sebab, warna yang terlalu mencolok justru tidak alami.

Semoga bermanfaat!

Artikel ini telah tayang di NOVA dengan judul 'Jangan Sampai Salah Pilih! Begini Cara Membedakan Ayam Segar, Berformalin, Disuntik, dan Tiren'

Baca berita lainnya di Google.