Resep Pisang Goreng Crispy khas Pontianak, Bisa jadi Ide Jualan

TRIBUNBATAM.id - Tidak perlu berkunjung ke Pontianak untuk dapat menikmati satu porsi pisang crispy-nya yang khas. 

Pisang goreng Pontianak ini terkenal dengan kremesannya yang kriuk. 

Selain dijadikan cemilan sore, pisang goreng Pontianak ini juga bisa jadi ide jualan. 

Ikuti resep pisang goreng crispy sederhana khas Pontianak dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Selamat mencoba! 

Resep pisang goreng pontianak

Bahan:

- 10 buah pisang kepok

- Minyak goreng secukupnya 

Bahan pencelup:

125 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sdt garam

250 ml air

1 sdm tepung beras

1 1/2 sdm gula tepung 

Baca juga: Resep Bakso Mercon dan Cara Lengkap Membuatnya, Bisa Jadi Ide Jualan Loh!

Baca juga: Resep Sarden Telur Dadar, Menu Simple untuk Lauk Makan Malam

Bahan kremes:

1 liter air

240 gram tepung beras

45 gram tepung sagu tani

1 sdm garam

20 gram gula merah, sisir halus

2 kuning telur 

Cara membuat pisang goreng pontianak:

1. Kupas pisang lalu belah jadi 4 tanpa putus hingga berbentuk seperti kipas melebar. Sisihkan.

2. Campur semua bahan pencelup, aduk rata. Campur pula bahan kremes di wadah berbeda, aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremes. Biarkan mengembang. Kecilkan api, kumpulkan serpihan kremesan hingga menyatu.

4. Celup pisang ke adonan pencelup lalu letakkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Lipat kremesan hingga menutupi pisang.

5. Goreng pisang sampai matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Nikmati selagi hangat (*) 

Simak berita Tribunbatam.id lainnya di Google News

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pisang Goreng Pontianak, Bisa Jadi Ide Jualan" 

Baca juga: Pria Luka-luka Disiksa Preman saat Jualan Bakso, Ancam Akan Cabut Nyawa Korban Bila Melapor

Baca juga: Viral Kelakuan Unik Pemotor di Lampu Merah, Berhenti tapi Menolak Kakinya Injak Aspal

Baca juga: Begini Cara Kerja Vaksin yang Dimasukkan ke Tubuh Lewat Jarum Suntik, Benarkah Kuat Lawan Virus?

Baca juga: Tanda-tanda Tubuh Kelebihan Konsumsi Gula, Waspada Diabetes- Mulut Kering, Sering Haus, Selalu Lapar