Cara Simpan Bumbu Dapur yang Benar, Lebih Awet dan Tak Berjamur

TRIBUNBATAM.id - Inilah cara simpan bumbu dapur yang benar, lebih awet dan tak berjamur.

Bisa dibilang, bumbu dapur adalah 'amunisi' andalan bagi ibu rumah tangga di rumah.

Aneka bumbu dapur dengan beragam rasa ini bila dipadukan bisa memperkaya cita rasa suatu masakan.

Tanpa bumbu dapur, masakan akan terasa kurang nendang, bahkan mungkin hambar.

Umumnya, bumbu dapur yang paling dasar terdiri dari jahe, kunyit, lengkuas, merica, kemiri, sereh, dan masih banyak lagi.

Beragam jenis bumbu dapur itu mudah ditemukan, baik di tukang sayur keliling ataupun di pasar. 

Karena digunakan hampir pada setiap masakan, tak sedikit dari kita yang membeli bumbu dapur dalam jumlah banyak.

Tujuannya agar tak sering kehabisan dan tak perlu bolak-balik ke pasar untuk membelinya jika habis.

Sekilas, bumbu dapur dengan tekstur yang cenderung kering tampak lebih awet.

Padahal, bumbu dapur juga mudah berjamur bila salah dalam penyimpanannya.

Banyak tips simpan makanan yang dapat kita ketahui. 

Lantas, bagaimana cara simpan yang benar?

Simak tips simpan makanan dari Tribun Batam berikut ini, sebagaimana merangkum Kompas:

Baca juga: Cara Simpan Rendang Agar Awet hingga 2 Bulan, Cocok untuk Stok Lauk Anak Kos

Baca juga: Cara Simpan Tahu di Suhu Ruang, Tanpa Kulkas Bisa Awet hingga 2 Minggu

Baca juga: Cara Simpan Mentega yang Benar, Tetap Awet Meski Tanpa Kulkas

1. Simpan di wadah terbuka

Banyak orang menyimpan bumbu dapur di wadah tertutup.

Padahal, wadah tertutup justru membuat bumbu dapur cepat tumbuh jamur karena lembab.

Simpanlah bumbu dapur di wadah terbuka seperti di besek atau keranjang bambu.

2. Jangan kena panas langsung

Pastikan untuk menjauhi bumbu dapur dari panas, misalnya dari panas matahari atau microwave.

Bumbu dapur sensitif dengan panas, kesegaran dan aromanya bisa cepat menurun jika terkena panas.

Baca juga: Cara Simpan Beras yang Benar, Tetap Bagus dan Awet Tanpa Kutu

Baca juga: Cara Simpan Kemiri yang Benar, Awet hingga Setahun Tanpa Bau Tengik

Baca juga: Cara Simpan Nasi Agar Tak Mudah Basi, Masukkan ke Kulkas untuk Masak Nasi Goreng

3. Simpan di kulkas, tetapi tidak untuk bawang dan rempah-rempah

Bumbu dapur rimpang, batang, dan daun seperti jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam boleh disimpan di kulkas.

Namun bawang-bawangan tidak boleh disimpan di kulkas karena dapat mengubah tekstur dan cepat berjamur.

Tak cuma bawang-bawangan, rempah rempah seperti pala, ketumbar, jinten, dan merica juga tidak boleh disimpan di kulkas karena akan mudah berjamur dan menyerap bau kulkas.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Bumbu Dapur agar Awet Tak Berjamur".

Baca berita terbaru lainnya di Google!