Cara Simpan Rendang dengan Benar, Kuncinya Masak Rendang Selama 8 Jam Agar Tahan Lama

TRIBUNBATAM.id -  Siapa sih yang tak kenal rendang? Rendang merupakan salah satu lauk yang tahan lama apabila cara memasaknya tepat. 

Menyimpan rendang di dalam kulkas, membuatnya awet sampai 2 minggu. 

Sementara, menyimpan rendang dalam freezer dapat mengawetkannya sampai setidaknya 2 bulan. 

Mengutip Kompas.com, Rabu, (18/3/2020), Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto membagikan cara menyimpan rendang yang tepat. 

Berikut tipsnya. 

1. Masak rendang selama 8 jam

Saat proses memasak, pastikan daging matang sempurna dan bumbu meresap secara keseluruhan. 

Masak rendang selama lebih kurang 8 jam untuk memastikan daging matang dan bumbu meresap. 

2. Simpan rendang ketika sudah dingin

Setelah rendang matang, kamu dapat langsung mengonsumsinya. Bagian yang hendak kamu simpan, sisihkan dulu.

Biarkan rendang tersebut sampai bersuhu ruangan. Jangan menyimpan rendang ke dalam kulkas dalam keadaan masih panas. 

Baca juga: Cara Simpan Ikan Laut Segar dengan Benar, Yang Penting Jangan Keluar-masuk Freezer

3. Masukkan rendang ke wadah kedap udara atau plastik

Langkah selanjutnya, masukkan rendang yang sudah bersuhu ruangan ke dalam wadah kedap udara atau plastik vakum. 

Apabila tidak mempunyai plastik vakum, gunakan plastik biasa. Namun, pastikan plastik tersebut tertutup rapat. 

Sebaiknya hindari rendang sampai terpapar udara dalam kulkas karena dapat menurunkan kualitasnya. 

Baca juga: 3 Cara Simpan Brokoli, Pakai Metode Handuk Kertas hingga Dibekukan

4. Kemas rendang dalam porsi kecil

Apabila kamu membuat rendang dalam porsi cukup banyak, maka sebaiknya jangan simpan menjadi satu.

Sebaiknya, kemas rendang dalam porsi kecil. Cara ini memudahkan kamu untuk memanaskan rendang. 

5. Kreasikan rendang jadi 3 makanan lain

Rendang daging yang lezat dapat kamu kreasikan menjadi hidangan lain. Di antaranya adalah oseng daging rendang, pull beef sandwich, dan daging suwir kering.

Cara membuat daging suwir kering mirip seperti abon. Setelah menyuwir daging rendang, panggang dalam oven suhu 110-120 derajat celsius sampai daging kering.

Simak berita Tribunnbatam.id lainnya di Google News

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Rendang di Kulkas, Awet sampai 2 Minggu" 

Baca juga: Live Streaming Pelantikan Joe Biden-Kamala Harris, Malam Ini Pukul 22.00 WIB

Baca juga: 8 Fakta Pidato Perpisahan Donald Trump, Singgung Timur Tengah hingga Kutuk Aksi di Capitol AS

Baca juga: Sosok Pria Bersama Captain Afwan di Video CCTV Terungkap, Sempat Tinggalkan Pesan ke Nofri

Baca juga: Arti Kedutan di Gendang Telinga Kanan, Menurut Primbon Jawa Tak Selalu Ada Firasat Baik