Rasa Tak Pernah Bohong, Chimaek ala Korea yang Mendunia Bikin Kamu Terus Ketagihan

Makanan ini disebut dengan anju.

Contohnya seperti jeon (pancake Korea) dan makgeoli (minuman beralkohol dari beras), soju dan BBQ Korea, dan tentunya ayam goreng dengan bir.

Ayam goreng yang berminyak, renyah, dan gurih, cocok dengan segelas bir. Budaya anju ini membantu ayam goreng berakar kuat dalam budaya minum di tahun 1980-an.

• Murah Banget! Belanja Online di Pasar20.com, Harga Daging Ayam Lebih Murah Dari Harga Pasar

Hal ini menjadi kelahiran istilah chicken maekju atau singkatnya chimaek. Sambil terus meningkatkan kemakmuran ekonomi negara Korea.

Namun, kelahiran yangnyeom chicken dan chimaek hanyalah permulaan dari ketenaran chimaek. Krisis ekonomi 1997 menjadi gerbang popularitas chimaek.

Chimaek Mendunia

Banyaknya pekerja yang di-PHK kemudian membuka kedai ayam goreng untuk mencari nafkah. Karena itu muncul banyak waralaba baru yang menjual chimaek dibarengi dengan meningkatnya selera makan untuk chimaek.

Pada awal 2000-an, varian chimaek makin banyak, contohnya ayam bumbu bawang putih dan bumbu daun bawang. Hal ini meningkatkan persaingan membuat inovasi resep chimaek makin banyak.

• Mengenal Resting, Teknik Memasak Daging Ayam agar Empuk dan Juicy

Sekarang hampir semua rasa ada pada varian menu chimaek, seperti ayam goreng Thailand, ayam goreng carbonara dan ayam goreng bumbu kari.

Demam chimaek juga terlihat dari banyaknya restoran yang menjual chimaek. Di Korea sendiri ada 36.000 restoran pada tahun 2017, jumlah ini lebih banyak dari jumlah lokasi McDonald di seluruh dunia.(*)

BACA JUGA BERITA TERBARU TRIBUNBATAM.id di GOOGLE NEWS, klik di sini