Breaking News:

IMLEK 2021

7 Makanan khas Imlek Beserta Filosofinya, Ada Kue Keranjang hingga Teripang

Perayaan Imlek sudah menjadi tradisi yang dilakukan oleh beberapa keluarga Tionghoa di Indonesia. Perayaan tersebut turut diramaikan oleh banyak ...

Kompas.com
Ilustrasi makanan khas Imlek 

TRIBUNBATAM.id -  Perayaan Imlek sudah menjadi tradisi yang dilakukan oleh beberapa keluarga Tionghoa di Indonesia. 

Perayaan tersebut turut diramaikan dengan banyaknya pilihan makanan khas Imlek yang dapat disantap oleh para kerabat dekat dan sanak saudara yang merayakan. 

Beberapa hidangan Imlek khas Tionghoa tersebut memiliki filosofi tersendiri.

Berikut penjelasan makna dibalik hidangan Imlek tersebut: 

1. Kue keranjang

Kue keranjang merupakan makanan khas Tionghoa yang biasanya memiliki bentuk bulat dan memiliki rasa manis.

Kue keranjang atau niangao dalam bahasa Mandarin melambangkan pendapatan, posisi, dan pertumbuhan anak-anak yang lebih tinggi, lebih baik dari tahun sebelumnya.

Untuk yang menyantap kue keranjang diharapkan hubungan menjadi lebih erat dan lengket kayaknya tekstur kue.

Kue yang biasa disebut sebagai dodol cina tersebut memiliki cerita rakyat menarik dibaliknya. Menurut cerita tersebut, kue keranjang merupakan makanan yang terbuat dari ketan berbentuk bata kemudian dibungkus, dikeringkan, dan ditanam di dalam tanah. 

Penanaman kue merupakan inisiatif yang diberikan seorang menteri kepada raja yang tidak memiliki empati kepada rakyatnya.

Ketika ada bencana yang menimpa, ada seseorang yang ingat bahwa menteri mereka pernah menyuruh masyarakat menyimpan makanan yang terbuat dari ketan di dalam tanah.

Ketika mereka menggali dan menemukan ketan tersebut, bentuk makanan sudah bulat. Kue dari ketan tersebut digali saat menjelang Imlek. 

2. Yu sheng

Pada tahun 1964, seorang koki dari Singapura membuat sejenis salad dari campuran sayur dan buah yang disebut dengan yu sheng. Hidangan tersebut memiliki sebuah tradisi pengadukkan yang unik.

Halaman
123
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved