7 Makanan khas Imlek Beserta Filosofinya, Ada Kue Keranjang hingga Teripang

3. Sup delapan jenis (eight treasure soup)

Sup ini merupakan salah satu makanan yang wajib dihidangkan di atas meja saat perayaan Imlek. Filosofi dari sup delapan jenis adalah adanya harapan dari usaha atau bisnis untuk lebih berkembang pesat di tahun yang baru.

Sup tersebut memiliki nama Sup Delapan Jenis karena pembuatan sup ini menggunakan delapan (terkadang lebih) jenis bahan dasar.

Beberapa bahan dasar tersebut adalah teripang atau dikenal dengan timun laut, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalon, jamur hitam, kacang ginko, dan biji lotus.  

4. Udang

Meski udang juga terdapat dalam bahan dasar pembuatan sup delapan jenis, namun udang memiliki filosofinya sendiri.

Udang dilambangkan sebagai makanan kemakmuran. 

Udang yang dihidangkan biasanya diolah menggunakan resep keluarga masing-masing. 

5. Mi

Dalam tradisi China, dilarang untuk memasak dan menyajikan mie dengan cara dipotong. Sebab mi adalah lambang dari panjang umur. 

Apabila mi dipotong, maka hal tersebut sama saja dengan memperpendek usia.

• Imlek 2021, 5 Shio Raup Untung Besar di Tahun Kerbau Logam, Uang Mengalir Deras

6. Ayam Kodok

Ayam kodok merupakan sebuah hidangan khas Tionghoa Indonesia. 

Biasanya, hidangan tersebut akan disajikan secara utuh dan diisi dengan sayuran atau daging. Ayam kodok adalah simbol dari keberuntungan dan kebahagiaan. 

7. Teripang