3 Cara Filet Ikan Salmon untuk Hidangan Yu Sheng Agar Lebih Menarik

TRIBUNBATAM.id - Yu Sheng adalah salad khas perayaan Imlek yang biasanya disajikan dengan irisan daging ikan segar. 

Daging ikan segar ditambahkan bukan hanya untuk mempercantik penampilan dari hidangan khas Singapura ini saja.

Namun, ikan salmon juga bisa menambah kezelatan dan nutrisi penting pada masakan tersebut. 

Sebelum membuat yu sheng, baiknya kamu ketahui dulu cara filet ikan segar. Dilansir dari Nyonya Cooking, salah satu jenis ikan yang biasanya digunakan adalah ikan salmon. 

Berikut cara filet ikan salmon yang bisa kamu ikuti seperti dilansir dari Instructables. 

1. Siapkan peralatan yang diperlukan

Siapkan terlebih dahulu peralatan yang diperlukan, seperti pisau dapur dan talenan.

Perhatikan pisau dapur yang akan kamu gunakan sudah tajam dan talenan sudah dicuci bersih. 

2. Iris sirip bagian bawah ikan salmon

Mengiris sirip bagian bawah ikan salmon bisa memudahkanmu dalam membelah ikan.

Arahkan dan iris bagain tersebut menggunakan pisau tajam dari arah ekor ikan salmon ke arah bagian kepala ikan. 

3. Tusukan pisau di bagian yang sudah diiris

Tusukkan pisau di bagian sirip yang sudah diiris sebelumnya, arahkan bagian pisau yang tajam ke arah kepala ikan salmon dan potong ke atas. 

Kalau sudah sampai di bagian dekat sirip depan. Potong daging ikan salmon di belakang sirip depan sampai mengenai tulang belakang. 

Kemudian, arahkan pisau secara horizontal dan gerakkan pisau ke arah ekor.