RESEP HARI INI
Resep Ketoprak Jakarta ala Abang Penjual, Bikin untuk Menu Sarapan Besok Pagi
Ketoprak sangat cocok untuk menu sarapan. Kamu bisa coba membuat ketoprak dengan mengikuti resep ketoprak jakarta berikut ini.
lihat foto
1 buah mentimun, potong 4 bagian, iris
Minyak goreng
Baca juga: Resep Lumpia Basah Rebung, Cemilan Keberuntungan khas Imlek yang Menyehatkan
Baca juga: Resep Wedang Cappucino, Minuman Hangat untuk Santai Sore Bersama Keluarga
Bahan sambal kacang:
125 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
5 buah cabai rawit merah, rebus
3 siung bawang putih
3/4 sdt garam
4 sdm gula merah sisir halus
25 ml air asam dari 2 sdt asam jawa dan 3 sdm air
200 ml air
Cara membuat ketoprak jakarta:
1. Rendam tahu dalam larutan garam, bawang putih, dan air. Goreng tahu sampai matang. Potong-potong.
2. Sambal kacang: ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah. Masukkan kacang tanah. Ulek rata. Tambahkan air dan air asam. Ulek lagi sampai semua bahan tercampur.
3. Saran penyajian: tata lontong, tahu, taoge, dan bihun. Siram sambal kacang. Tambahkan kecap manis. Beri bawang merah goreng, kerupuk kanji goreng, dan mentimun. (*)
Simak berita Tribunbatam.id lainnya di Google News
