Trik Kupas Bawang Putih ala Chef Hotel, Praktis dan Gak Ribet

TRIBUNBATAM.id - Ada cara mengupas bawang putih yang praktis dan cepat. 

Ini juga akan memudahkan kamu mengupas bawang putih dalam jumlah banyak untuk stok bumbu di dapur. 

Setelah mengupas bawang putih, kamu dapat mengolahnya menjadi minyak bawang untuk bekal bikin chinese food seperti bakmi maupun masakan khas Indonesia lainnya. 

Sous Chef Hotel Santika Aguk Prasetiyo melansir Kompas.com, (13/11/2020), menyampaikan dua cara mengupas bawang putih yang praktis dan cepat.  

Cara mengupas bawang putih tanpa pisau

Chef Aguk biasanya geprek bawang putih menggunakan sisi pisau. Tekan tangan di atas sisi pisau sampai bawang agak penyek.

Setelah itu, kamu dapat mengupas kulit bawang putih menggunakan tangan.

Kamu juga dapat mengupas bawang putih tanpa pisau. Caranya, geprek bawang putih menggunakan alat berat apa saja.

Namun, pastikan bawang tidak sampai hancur sepenuhnya. Cukup geprek sampai kulitnya terlihat mengelupas. 

Baca juga: Cara Simpan Ikan yang Baik dan Benar, Perhatikan Waktu Penyimpanannya Agar Tetap Segar

Cara mengupas bawang putih yang simpel

Cara mengupas bawang putih selanjutnya membutuhkan bantuan pisau, bisa pakai pisau lipat.

Berdasarkan Chef Aguk kamu bisa memotong bagian ujung bawang putih yang dekat akar.

Jangan potong terlalu banyak, cukup ujungnya. Dengan begitu, kulit bawang putih mudah dikelupas pakai tangan. 

Baca juga: Cara Simpan Kelapa Parut Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Basi

Cara mengupas bawang putih pakai mangkuk dan microwave

The Kitchn membagikan cara mengupas bawang putih menggunakan mangkuk stainless steel.

Siapkan dulu dua mangkuk stainless steel. Masukkan beberapa siung bawang putih ke dalam salah satu mangkuk, tutup menggunakan mangkuk lainnya.

Pegang rapat kedua mangkuk, kocok sampai kulit bawang putih lepas. Namun, kekurangan cara ini adalah kamu tidak bisa mengetahui pasti durasi mengocok mangkuk.

Trik mengupas bawang putih pakai mangkuk tepat digunakan untuk lebih dari 1 bonggol bawang putih.

Pasalnya, bawang putih semakin sering bergesekan satu sama lain. Membuat kulitnya cepat lepas. 

Selain menggunakan mangkuk, bisa juga mengupas bawang putih menggunakan microwave selama sekitar 20 detik. Kulit bawang putih mudah dikupas menggunakan tangan.

Namun, pakai cara ini bikin beberapa pinggiran bawang putih jadi agak matang. (*)

Simak berita terbaru lainnya di Google News

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Kupas Bawang Putih dari Chef Hotel, Praktis dan Cepat" 

Baca juga: Arab Saudi Mensyaratkan Calon Jemaah Haji Wajib Divaksin Covid-19

Baca juga: APARAT Periksa Barang Bawaan Penumpang KM Kelud yang Turun di Pelabuhan Batuampar Batam

Baca juga: Mengenal Apa Itu Dry Aged? Proses Pembusukan yang Bikin Daging Empuk dan Mahal

Baca juga: Anak Jokowi Kini Sering Balas Komen IG Sejak Jadi Walikota Solo, Ada yang Panik Dapat Komen Gibran