Resep Cumi Lada Hitam Khas Anambas, termasuk Kuliner yang Digandrungi Masyarakat

ANAMBAS, TRIBUNBATAM.id - Cumi merupakan salah satu makanan seafood yang paling banyak digandrungi kalangan masyarakat. Olahan cumi sendiri pun berbagai macam, tergantung selera penikmat.

Namun ada salah satu resep yang bisa anda coba ketika ingin memasak cumi, yakni cumi lada hitam.

Di Kepulauan Anambas, cumi lada hitam ini termasuk salah satu kuliner khas yang disukai masyarakat.

Sebelum memasak cumi lada hitam, anda harus memilih cumi yang segar, teksturnya masih kenyal dan aromanya tidak berbau busuk.

Di Kepulauan Anambas sangat mudah untuk mendapatkan cumi segar.

Baca juga: Cara Simpan Cumi Agar Kulkas Tak Bau Amis, Tetap Segar dan Awet hingga 6 Bulan

Baca juga: Resep Capcay Seafood Pakai Udang, Cumi dan Bakso Sisa Malam Tahun Baru

Pasalnya setiap pagi para penjual ikan selalu menyediakan cumi segar dengan berbagai ukuran.

Ada yang kecil dan ada yang berukuran besar.

Soal harganya cukup terjangkau, mulai dari Rp 15 ribu per kilo sampai Rp 25 ribu.

Apabila musim cumi, kamu bisa mendapatkan satu kilogram cumi Rp 15 ribu. Namun bila stoknya sedikit, pedagang ada yang menjualnya Rp 25 ribu per kilogram nya.

Berikut resep cumi lada hitam yang wajib anda coba di rumah:

Bahan-bahan

1. Cumi 1 kilogram, bisa dibeli di pasar

2. Dua lembar daun jeruk

3. Jahe digeprek

4. Serai 1 batang digeprek

5. Garam

6. Lima buah bawang putih

7. Empat siung bawang putih

8. 10 buah cabai rawit

9. Siapkan tinta cumi yang sudah disiapkan

Cara memasak :

1. Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tinta cumi yang sudah disiapkan

2. Kemudian masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan jahe