Resep Kering Kentang Teri Medan dan Cara Membuatnya, Bisa untuk Stok Lauk Sahur Pertama

TRIBUNBATAM.id - Jika belum menemukan ide untuk menu santap sahur hari pertama, kamu bisa membuat kering kentang teri medan. 

Lauk kering ini bisa kamu jadikan sebagai stok menu selama bulan puasa. Simpan kering kentang di stoples yang ditutup rapat agar teksturnya tetap renyah. 

Berikut resep kering kentang teri medan melansir buku "Kering Kentang Lauk Praktis Tahan Lama" karya Intarina Hardiman terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.  

Resep kering kentang teri medan

Bahan:

1 kg kentang, kupas, potong korek api atau sesuai selera

2 sdt air kapur sirih

10 buah cabai merah, buang biji, iris tipis, tumis hingga layu

100 gram ikan teri, goreng

100 gram kacang tanah, goreng

150 gram gula pasir

75 ml air

Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis 

Baca juga: Resep Roti Tawar Panggang Kornet Mozarella, Sandwich Lezat untuk Menu Sarapan Simple

Baca juga: Resep Cupcake Pisang, Lengkap dengan Buttercream dan Karamel, Bisa untuk Ide Jualan

Baca juga: Resep Cireng Isi Oncom Mercon dan Cara Membuatnya, Cemilan Akhir Pekan untuk Para Pecinta Pedas

Bumbu halus: 

10 buah cabai merah

3 butir bawang merah

15 siung bawang putih

1 ruas lengkuas

1 sdt garam

Cara membuat kering kentang teri medan:

1. Rendam kentang dalam air kapur sirih selama 30 menit. Goreng dalam minyak panas sampai kering. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak bekas menggoreng, sampai harum. Masukkan gula pasir dan air, kemudian masak hingga berambut.

3. Tambahkan kentang, teri medan, dan kacang tanah. Aduk rata, angkat.

4. Taburi cabai goreng, aduk. Simpan dalam stoples lalu tutup rapat. (*)

Simak berita terbaru lainnya di Google News

Berita Tentang Resep Hari Ini

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kering Kentang Teri Medan, Stok Lauk Sahur Pertama"

Baca juga: Pria Bercelana Robek Ini Tegaskan Tak Mau Cuci Jaket Merah Jokowi: Tidak Akan!

Baca juga: Motornya Sudah Ditemukan, Bonus Rp 20 Juta Bagi yang Bisa Temukan Wanita Ini

Baca juga: Tanjungpinang dan Bintan Berpotensi Hujan Petir dan Angin, BMKG Ingatkan Munculnya Awan Cumulonimbus

Baca juga: Gimana Cewek-cewek Gak Meleleh, Arya Saloka Selain Tampan Selalu Nomor Satukan Keluarga Meski Sibuk