Resep Martabak Tahu Sayur, Menu Takjil Gurih dan Renyah untuk Buka Puasa

TRIBUNBATAM.id - Inilah resep martabak tahu sayur, menu takjil gurih dan renyah untuk buka puasa.

Sudah masak menu buka puasa sore ini?

Bila belum, tak ada salahnya untuk mencoba kudapan satu ini.

Martabak tahu telur bisa menjadi salah satu hidangan takjil yang simpel dan lezat.

Rasanya yang gurih berpadu dengan teksturnya yang renyah terasa nikmat saat disantap. 

Kudapan ini juga sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sering tersedia di rumah.

Bila Anda bosan dengan martabak telur, kreasi martabak satu ini bisa jadi pilihan.

Bahannya pun sangat sederhana, mudah, dan biasanya ada di rumah.

Martabak tahu sayur ini hadir dengan citarasa gurih dengan kulit yang renyah.

Anda bisa menyantapnya bersama cabai rawit ataupun acar buatan sendiri.

Membuat martabak sendiri juga memastikan kualitas yang lebih baik, terutama dari penggunaan minyaknya.

Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut Tribun Batam sajikan resepnya sebagaimana merangkum Sajian Sedap!

Baca juga: Aneka Resep Es Buah Segar, Cocok untuk Buka Puasa Pertama Ramadhan 2021

Baca juga: Kumpulan Resep Es Buah Segar dan Manis untuk Buka Puasa Pertama Ramadhan 2021

Baca juga: Kumpulan Resep Menu Buka Puasa Pertama Ramadhan 2021, dari Takjil hingga Makanan Berat

Resep martabak tahu sayur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 22 Porsi

Bahan:

- 22 lembar kulit lumpia

- 1 buah tahu cina, dihaluskan

- 50 gram wortel, diiris korek api

- 25 gram kecambah, diseduh

- 25 gram buncis, dipotong 1/2 cm

- 5 batang daun bawang, diiris halus

- 2 batang seledri, diiris halus

- 3 butir telur

- 1/2 sendok makan garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh penyedap rasa

- 1 butir putih telur untuk perekat

- 750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Acar:

- 1 buah wortel, dipotong kotak-kotak

- 2 buah ketimun, dikupas kulitnya, dibuang bijinya, dipotong kotak-kotak

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh cuka

Bahan Pelengkap:

- 30 buah cabai rawit hijau

Baca juga: Kumpulan Resep Takjil Manis dan Gurih untuk Buka Puasa Pertama Ramadhan 2021

Baca juga: Resep Telur Dadar Isi Daging Cincang, Bisa Jadi Sajian Alternatif Sahur Hari Pertama

Baca juga: Resep Kering Kentang Teri Medan dan Cara Membuatnya, Bisa untuk Stok Lauk Sahur Pertama

Cara Membuat Martabak Tahu Sayur:

1. Campur tahu cina, wortel, kecambah, buncis, daun bawang, seledri, telur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.

2. Acar: campur wortel, ketimun, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.

3. Sajikan martabak dengan acar dan cabai rawit.

(*)

Baca berita terbaru lainnya di Google!

Berita lain tentang RAMADHAN 2021

Berita lain tentang RESEP