RESEP HARI INI
Resep Ayam Tangkap khas Aceh, Sajian Ayam Goreng Lezat untuk Menu Santap Sahur
Ayam goreng memang bisa jadi sajian andalan untuk menu sahur atau buka puasa. Salah satu varian ayam goreng yang terkenal nikmat adalah ayam tangkap.
lihat foto
Bahan daun pengharum:
3 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
8 tangkai daun salam koja, petiki
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun kunyit, potong kecil
4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang
Baca juga: Resep Telur Cabai Hijau, Rekomendasi Menu Sahur Simple dan Murah
Baca juga: Resep Es Rumput Laut, Takjil Segar untuk Buka Puasa, Sehat dan Kaya Serat
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
4 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
Cara membuat ayam tangkap khas Aceh:
1. Rebus ayam dengan semua bumbu halus, daun padan, daun salam koja, air asam, dan garam dengan api kecil sampai empuk.
2. Goreng bahan daun pengharum sampai kering dan teksturnya garing.
