HUMAN INTEREST
Kisah Nurhayati Dapat Berkah Ramadhan Dari Menjual Ikan Salai Tongkol di Anambas
Usaha ikan salai tongkol Nurhayati memang cukup terkenal di kalangan pelanggannya. Ia mendapat berkah Ramadhan, banyak yang memesan salai buatannya
lihat foto
ANAMBAS, TRIBUNBATAM.id - Bulan Ramadhan membawa berkah bagi Nurhayati (62).
Pengusaha ikan salai tongkol ini mendapat banyak pesanan dari masyarakat Anambas yang ingin berangkat ke Batam maupun ke Tanjungpinang.
Usaha yang sudah belasan tahun digeluti Nurhayati memang cukup terkenal di kalangan pelanggannya.
Tak hanya dari warga Anambas, tetapi juga luar Anambas seperti Batam dan Tanjungpinang.
Selain melayani pesanan orang, Nurhayati juga menjual ikan salainya ke warung-warung kue yang ada di Tarempa.
Baca juga: Kisah Arya Si Manusia Silver di Karimun, Lumuri Cat ke Tubuh Berharap Iba dari Pengendara
Baca juga: Kisah Jessica Wongso yang Bunuh Sahabatnya Pakai Sianida, Sebut Hidupnya Kini Bak Sampah
"Tadi ada yang pesan sampai 25 ekor ikan untuk dibawa sebagai oleh-oleh," ujar Nurhayati, Rabu (5/5/2021).
Menurutnya, penjualan ikan salai akan meningkat saat mudik, puasa, dan hari raya. Biasanya bagi pembeli yang ingin memesan ikan salai miliknya harus dari jauh-jauh hari memesan. Karena melihat kondisi ikan di pasaran.
"Kan kita beli ikan di pasar, jadi kalau mau pesan kira-kira 2 hari sebelumnya. Memang kita ada juga stok di freezer, tapi kadang permintaan orang yang pesan banyak," kata Nurhayati.
Terlebih lagi stok ikan di pasar tak bisa dipastikan. Terkadang kosong.
Untuk harga jualnya, Nurhayati buka harga mulai Rp 30 ribu sampai Rp 35 ribu, tergantung harga ikan di pasar.
Apabila harga ikan di pasar mahal, ia mematok harga yang sesuai.
"Kadang tidak tentu juga. Tidak mungkin kita jual ikan murah kalau di pasar sendiri ikannya mahal. Ikan ini tidak dapat kita tebak juga. Kadang dia mahal kadang murah," tuturnya.
Nurhayati menuturkan saat ikan dirasa cukup mahal, ia memutuskan untuk tidak membeli ikan tersebut. Kecuali ketika ia mendapatkan pesanan barulah ia sanggup untuk membeli ikan.
Untuk proses membuat ikan mentah menjadi ikan salai, Nurhayati butuh waktu hingga 8 jam dengan jumlah ikan sebanyak 30 ekor.
Nurhayati berbagi tips agar ikan salai enak dan tahan lama selama di perjalanan. Yakni harus disalai menggunakan sabut kelapa.
