Resep Kering Kentang Ebi Spesial Lebaran, Teman Makan Ketupat yang Paling Nikmat

TRIBUNBATAM.id - Menu kering kentang plus ebi bisa kamu dijadikan teman makan ketupat saat Lebaran tiba.  

Kentang harus dipotong dan direndam dalam air garam dan air kapur sirih agar lebih renyah saat selesai digoreng. 

Melansir buku "Jodohnya Lontong & Ketupat" karya Purita Purnama terbitan Dian Rakyat, berikut resep kering kentang ebi yang bisa kamu coba di rumah. 

Resep kering kentang ebi

Bahan:

1 kg kentang tes, kupas, iris korek api

1 sdm garam

1 sdm kapur sirih

500 ml minyak goreng

1 sdm cuka

150 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan, sangrai

10 butir bawang merah, iris tipis, goreng kering

2 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas, memarkan

Baca juga: Resep Gulai Cumi Tanpa Santan, Hidangan Seafood Berkuah untuk Lebaran yang Lebih Sehat

Baca juga: Resep Kacang Bawang Daun Jeruk, Bikin untuk Cemilan di Hari Lebaran