KESEHATAN
Jangan Anggap Sepele, Ini 4 Manfaat Makan Tempe yang Jarang Diketahui
Tempe adalah salah satu makanan yang sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Selain enak, harga tempe pun terjangkau untuk didapati oleh semua ...
lihat foto
Menurut Murphy, tempe merupakan salah satu makanan fermentasi yang terkadang kita masak terlebih dahulu. Inilah yang membuat banyak prebiotiknya hilang.
Namun, tempe masih merupakan sumber prebiotik yang baik, yang memberi makan bakteri menguntungkan di usus.
Fermentasi tidak hanya tentang probiotik. Proses fermentasi juga meningkatkan ketersediaan nutrisi tertentu pada tempe, seperti zat besi, riboflavin, niasin, biotin, folat, dan vitamin B6.
4. Membantu mengontrol berat badan
"Protein dan serat tempe dapat membantu kamu merasa kenyang lebih lama setelah memakannya," kata Murphy.
Serat memang sangat membantu untuk menurunkan berat badan.
Hal ini dibuktikan oleh riset The Journal of Nutrition tahun 2019 terhadap 345 orang dewasa yang menemukan, asupan serat adalah prediktor "nomor satu" dari kesuksesan penurunan berat badan.
Menurut penulis riset tersebut, serat juga memiliki kemampuan untuk memblokir pencernaan untuk potongan kecil protein dan lemak.
Lalu serat membantu mengeluarkannya dari tubuh sebelum kita dapat menyerap kalorinya. (*)
Simak berita terbaru lainnya di Google News
Berita Tentang Kesehatan
Baca juga: DOA, Bacaan dan Renungan Harian Katolik: ‘Bunda Maria Selalu Berjalan Bersamamu’
Baca juga: Arti Mimpi Cerai, Benarkah Maknanya Akan Berbanding Terbalik dengan yang Anda Pikirkan?
Baca juga: Warga Indonesia Divonis Mati di Arab, Dituduh Membunuh Hingga Berzina
Baca juga: Covid-19 Malaysia Meledak, PM Muhyiddin: Tak Apa Mereka Panggil Saya Perdana Menteri Bodoh
Baca juga: Jepang Punya Tekad Mendamaikan Israel dan Palestina, Telfon Langsung Menlu Israel
