Tak Kalah Menyehatkan, Berikut 4 Makanan Pengganti Daging untuk Vegetarian

TRIBUNBATAM.id - Makanan pengganti daging merupakan makanan yang memiliki rasa, tekstur, atau penampilan yang mirip dengan daging. 

Banyak orang lebih memilih pengganti daging karena sejumlah alasan. Misal, karena alasan keyakinan atau kondisi kesehatan tertentu. 

Apapun alasan mengonsumsi pengganti daging, penting untuk mengetahui makanan mana yang tetap memberikan nutrisi seimbang. 

Sebaiknya selalu memeriksa label makanan untuk memastikan bahwa makanan tersebut memang bebas produk hewani. 

Pastikan bahwa makanan pengganti daging merupakan sumber protein yang baik. 

Vitamin dan nutrisi tambahan, seperti zat besi, seng, dan vitamin B-12, juga dibutuhkan untuk orang yang tidak mengonsumsi daging. 

Dilansir dari Medical News Today, 28 Juni 2019, berikut adalah pengganti daging untuk vegetarian yang enak dan sehat. 

1. Tahu

Tahu merupakan sumber protein yang baik dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan kesehatan.

Tahu yang dapat digunakan untuk berbagai hidangan ini memiliki rasa yang sangat ringan dan tekstur yang lembut.

Biasanya, tahu mengandung kalori, protein, lemak, kalsium, zat besi, dan serat. Perlu diingat bahwa kandungan nutrisi tahu dapat bervariasi antar produk. 

2. Tempe

Selain tahu, tempe adalah panganan lokal yang berbahan dasar kedelai yang bisa juga dijadikan pengganti daging.

Tempe mengandung kacang utuh sehingga mungkin mengandung lebih banyak serat dan protein dibandingkan tahu. 

Tempe juga mengandung prebiotik serta probiotik yang ramah terhadap usus. Selain itu, tempe menawarkan kalori, protein, lemak, kalsium, dan zat besi.