Cara Pilih Sosis yang Bagus Agar Bisa Awet dan Lezat Saat Diolah

TRIBUNBATAM.id - Tahukan Anda, istilah sosis berasal dari bahasa latin “Salsus” yang berarti diasinkan atau diawetkan.

Dikutip dari buku Nitrit Sosis, zaman dulu dimana mesin pendingin belum ditemukan untuk mengawetkan daging, maka pembuatan sosis menjadi salah satu alternatif.

Seiring waktu, sosis tumbuh menjadi makanan yang sangat digemari.

Hampir semua kalangan menyukai sosis karena cita rasanya yang lezat.

Bagi yang hobi makan sosis, berikut ini adalah cara memilih sosis yang baik agar bisa disimpan lebih lama dan makin enak saat diolah.

1. Cek tanggal kedaluwarsanya

Buku "SajianKu VOL. 3/I/2013 Serba-Serbi Tepat memilih & menyimpan Sosis Rahasia membuat Kaldu" oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada membagikan tips memilih sosis yang dapat dijadikan sebagai panduan.

Salah satu cara sederhananya yakni dengan memperhatikan tanggal kedaluwarsanya.

Baik pada kaleng ataupun plastik pembungkusnya.

Hindari memilih dan membeli sosis yang mendekati tanggal kedaluwarsa.

Terlebih jika kamu jarang memasak dan sosis akan disimpan lama.

2. Pilih sosis dengan tekstur daging lembut

Jika sosis tak dikemas, coba perhatikan tekstur dagingnya.

Usahakan untuk memilih sosis dengan tekstur daging yang lembut dan tidak berurat karena biasanya lebih enak.

Selain itu, pilih juga sosis yang bentuknya utuh dan tidak pecah.