Cara Pilih Sosis yang Bagus Agar Bisa Awet dan Lezat Saat Diolah

Jika ada bagian yang pecah, berarti sosis tersebut tak mengandung daging alami di dalamnya. Atau, bisa jadi kandungan dagingnya sedikit.

3. Cek aroma dan warnanya

Sosis berkualitas dapat dilihat dari warna dan aromanya.

Umumnya, sosis yang bagus memiliki aroma dan warna yang sesuai dengan daging olahannya.

Warna sosis berkulitas tidak akan luntur saat dimasak dan tidak lengket di tangan. Bau sosisnya pun cenderung segar dan tidak asam atau bacin.

4. Perhatikan kulit sosisnya

Dikutip dari laman Brightside, kulit sosis juga bisa menjadi penanda kualitasnya.

Sosis yang bagus umumnya memiliki kulit yang sedikit kusut dan agak lembap.

Jika kulitnya elastis, berarti sosis mengandung banyak air dan tepung yang tidak seharusnya ada.

Jangan khawatir jika di kulit sosis terdapat jamur kering berwarna putih.

Selama tak masuk di daging, hal tersebut tidak jadi masalah. (*)

EDITOR AMINUDDIN/TRIBUNBATAM