4 Cara Simpan Biji Ketumbar yang Baik dan Benar Agar Tak Mudah Berjamur

TRIBUNBATAM.id - Biji ketumbar biasanya digunakan sebagai bumbu masakan. Ada dua jenis biji ketumbar, yaitu biji ketumbar utuh dan biji ketumbar bubuk.  

Jika kamu memiliki stok biji ketumbar dalam jumlah yang banyak, ketahui cara simpan biji ketumbar yang baik dan benar agar tak mudah berjamur. 

Sebab, jika tidak disimpan dengan benar, minyak atsiri dalam biji ketumbar bisa berkurang. 

Hal ini tentu saja bisa mengurangi kualitas dari rasa dan aroma ketumbar saat digunakan.  

Berikut beberapa cara menyimpan biji ketumbar supaya awet dan tahan lama. 

1. Simpan biji ketumbar dalam wadah kedap udara

Ada cara simpan biji ketumbar utuh atau bubuk yaitu dengan menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Wadah kedap udara bisa melindungi biji ketumbar dari udara dan suhu tinggi.

Dengan cara berikut, kamu bisa menyimpan biji ketumbar utuh selama satu tahun dan biji ketumbar bubuk selama dua sampai enam bulan.

2. Simpan biji ketumbar di tempat yang sejuk

Menyimpan biji ketumbar utuh atau bubuk dalam tempat yang panas bisa mempercepat laju penguapan senyawa volatil.

Selain itu, suhu panas juga bisa mengakibatkan penguapan minyak atsiri ketumbar yang bisa menghilangkan rasa pedas.

Maka dari itu, simpan dalam tempat yang sejuk. Jangan tempatkan wadah penyimpanan biji ketumbar di dekat kompor.

3. Hindari menyimpan biji ketumbar bubuk di lemari es

Sebaiknya pertimbangkan dengan baik, jika ingin menyimpan biji ketumbar bubuk di lemari es.