Resep Sup Brokoli Keju, Menu Sarapan Sehat yang Baik untuk Paru-parumu

250 gr wortel, potong dadu kecil

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

100 gr keju cheddar, parut

100 gr keju parmesan

Cara membuat sup brokoli keju:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombai selama lima menit sampai layu. Angkat, sisihkan.

2. Panaskan mentega dalam panci, di atas api kecil. Masukkan tepung terigu, aduk selama 3-5 menit.

3. Tuangi susu dan air kaldu ayam, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kecilkan api, aduk terus dan biarkan mendidih selama 20 menit.

4. Masukkan brokoli, wortel, dan tumisan bawang. Biarkan mendidih kembali selama 25-30 menit. Bubuhi garam dan merica.

5. Tuangi 500 ml sup ke dalam blender, haluskan. Tuangi kembali ke dalam panci.

6. Bubuhi pala serta keju, aduk. Biarkan hingga mendidih dan keju larut. Angkat dan hidangkan segera. (*)

Simak berita terupdate lainnya di Google News

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Brokoli Keju, Sajian Sehat untuk Paru-paru"