RESEP HARI INI
Rempahnya Bikin Nagih, Cobain Resep Kari Kambing khas Arab, Sajian Spesial saat Idul Adha
Bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Dengan mengikuti resep kari kambing arab berikut ini kamu bisa buat hidangan lezat untuk delapan porsi.
lihat foto
5 gram lengkuas
1 buah tomat iris
Baca juga: Resep Ikan Pari Asap Penyet, Santap dengan Sambal Bawang dan Nasi Hangat
Baca juga: Resep Kopi Tubruk Jahe Merah, Seduh untuk Sore Hari yang Mendung
2 liter air, untuk merebus daging
250 ml santan kental
3 buah cabai hijau biarkan utuh, bersihkan tangkainya
2 buah cabai merah biarkan utuh, bersihkan tangkainya
6 buah kentang kecil, kupas
8 gram bumbu dasar kari
Cara membuat kari kambing arab:
1. Tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harum. Sisihkan di piring
2. Ulek kemiri, jahe, kunyit, cabai merah, bawang putih, dan lengkuas, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging dan sisa air kaldu, masak hingga ¾ matang.
4. Tambahkan tomat, kentang, dan santan. Biarkan hingga matang, tambahkan cabai merah dan hijau utuh. Masak hingga semuanya layu.
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. (*)
Simak berita terbaru lainnya di Google News
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kari Kambing Arab, Racikan Rempahnya Sedap Bikin Ketagihan"
