Mana yang Lebih Kaya akan Protein, Tempe atau Tahu?

1. Kaya akan isoflavon

Tempe dan tahu kaya akan fitoestrogen yang dikenal sebagai isoflavon. 

Banyak manfaat kesehatan tempe dan tahu, seperti mengurangi risiko kanker dan meningkatkan kesehatan jantung, yang dikaitkan dengan kandungan isoflavon.  

Tahu menawarkan sekitar 17-21 mg isoflavon per 3 ons, sedangkan tempe menyediakan 10-38 mg isoflavon per 3 ons. 

2. Mengurangi risiko penyakit jantung

Penelitian mengaitkan penurunan risiko penyakit jantung dengan konsumsi kedelai dan efeknya terhadap kolesterol dan trigliserida. 

Penelitian terhadap hewan menemukan, tempe yang diperkaya nutrisi mampu menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol. 

Tampaknya, tahu pun memiliki efek yang sama. (*) 

Simak berita terbaru lainnya di Google News