Benarkah Nasi Dingin Lebih Sehat Dikonsumsi?

Penelitian tersebut juga melakukan tes indeks glikemik dengan membandingkan nasi panas dengan nasi dingin.

Studi itu melaporkan, mengonsumsi nasi dingin terbukti menghasilkan gula darah yang lebih rendah dibandingkan mengonsumsi nasi panas yang baru matang.

Dengan demikian, hasil penelitian ini mendukung teori bahwa nasi dingin lebih sehat bagi penderita diabetes, karena tidak membuat gula darah meningkat secara signifikan.

Selain itu, kalori di dalam nasi dingin juga menurun hingga 50 persen sampai 60 persen.

Oleh sebab itu, nasi dingin juga cocok dikonsumsi orang yang sedang diet.

Baca juga: Resep Nasi Ayam Jamur Rice Cooker Super Praktis, Cocok untuk Menu Santap Sahur

Cara aman mengonsumsi nasi dingin

Jika tidak disimpan dengan benar, nasi dingin dapat menyebabkan keracunan pada orang yang mengonsumsinya.

Berikut ini cara menyimpan nasi putih yang benar agar dingin namun tidak mengakibatkan keracunan:

Dinginkan nasi maksimal selama 1 jam di suhu ruang.

Jika lebih dari itu, makanan berisiko menjadi tempat berkembang biak bakteri.

Kemudian, masukkan nasi ke dalam beberapa wadah untuk memudahkan saat dipanaskan sebelum dikonsumsi.

Pilih wadah kedap udara lalu tutup rapat agar terhindar dari infeksi bakteri.

Masukkan wadah nasi ke dalam kulkas dengan suhu di bawah 5 derajat celcius untuk mencegah tumbuhnya spora pada nasi.

.

.

.

Baca berita menarik TRIBUNBATAM.id lainnya di Google

(*/ TRIBUNBATAM.id)