Cara Membuat Naniura, Makanan Khas Batak Berbahan Ikan Mas, Jadi Tantangan Masterchef Indonesia 8

TRIBUNBATAM.id - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno memberikan tantangan memasak Naniura kepada dua finalis Masterchef Indonesia season 8, Sabtu (28/8/2021).

Dua finalis Masterchef Indonesia season 8 yang bersaing adalah Jessyln dan Nadya.

Sandiaga Uno memberikan tantangan memasak masakan Nusantara Naniura.

Naniura adalah masakan asli Indonesia yakni makanan khas Batam Sumatera Utara.

Naniura terbuat dari ikan mas dan beragam bumbu masakan, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, rias, serta bumbu khas Batak, yaitu andaliman.

Beragam bumbu masakan yang dicampur untuk membuat Naniura membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya, mulai dari asam, pedas, dan gurih.

Baca juga: Grand Final Masterchef Indonesia Season 8, Lord Adi Dukung Jesselyn atau Nadya?

Dilansir Kompas.com, Naniura seringkali disebut sebagai sashimi-nya Indonesia, masakan khas Jepang.

Hal itu dikarenakan cara membuat Naniura yang mirip dengan sashimi, yaitu tidak melalui proses masak sama sekali.

Ikan mas yang disiapkan untuk naniura harus dibersihkan terlebih dahulu. Setelah itu, ikan mas dibelah dua agar bumbu masakannya bisa terserap.

Bumbu masakan yang disiapkan harus dihaluskan terlebih dahulu, lalu dilumuri di sekitar ikan mas.

Kemudian, ikan mas yang sudah dibaluri bumbu harus diistirahatkan terlebih dahulu sekitar 30 menit atau hingga bumbunya terserap.

Jika bumbunya sudah menyerap ke dalam ikan, naniura siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat.

Naniura bisa dimasak dan disajikan kapan saja.

Namun, beberapa masyarakat Batak sering menghindangkan naniura pada acara tertentu, seperti acara bona taon atau yang disebut sebagai pesta tahun baru.

Cara Memasak Naniura