Cara Membuat Naniura, Makanan Khas Batak Berbahan Ikan Mas, Jadi Tantangan Masterchef Indonesia 8

Naniura,hidangan khas tapanuli berbahan ikan mas. Berikut ini cara memasak Naniura seperti dilansir dari sajian sedap

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

• 2 ekor ikan mas, bersihkan
• 1 sendok makan garam 
• 3 buah jeruk jungga, ambil airnya
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 5 cm lengkuas
• 100 gram kemiri, sangrai
• 8 buah cabai merah keriting
• 7 lembar honje (kecombrang), kukus
• 1 sendok teh andaliman
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Nani Ura:

• Belah 2 bagian ikan tidak putus. Keluarkan durinya. Sisihkan.
• Lumuri ikan dengan campuran garam dan asam jungga. Diamkan 4 jam. Sisihkan.
• Goreng bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas sampai harum. Angkat. Haluskan.
• Tambahkan kemiri, cabai, honje, andaliman, dan garam. Haluskan.
• Oleskan bumbu di atas ikan. Diamkan semalaman di dalam lemari es.