Cara Simpan Lengkuas dengan Benar agar Tidak Kering dan Tahan Lama

TRIBUNBATAM.id - Lengkuas merupakan salah satu dari sekian banyak bumbu dapur yang dapat digunakan untuk menyedapkan masakan. 

Sayangnya, rimpang ini cepat kering jika tak disimpan dengan benar. 

Oleh karena itu, kamu harus memperhatikan metode penyimpanannya agar lengkuas bisa awet dan tahan lama. 

Berikut cara menyimpan lengkuas mengutip dari laman The Spruce Eats dan Fine Cooking. 

1. Simpan di suhu ruangan

Cara menyimpan lengkuas tidak harus di dalam kulkas. Kamu pun bisa menyimpannya di area dapur yang gelap dan sejuk.

Untuk menyimpannya, bersihkan lengkuas dari kotoran yang menempel tanpa perlu mencucinya.

Lalu, letakkan di wadah kedap udara supaya lengkuas tidak kering.

Selama penyimpanan, pastikan tidak ada uap air yang masuk agar lengkuas tidak bertunas.

2. Letakkan di kulkas

Cara menyimpan lengkuas di kulkas sama dengan metode penyimpanan di suhu ruangan.

Caranya, yakni dengan menaruhnya di wadah kedap udara lalu tempatkan di laci kulkas.

Metode ini dapat digunakan pada lengkuas yang belum dikupas.

Jika tak ada air yang merembes di wadahnya, lengkuas yang belum kupas akan bertahan hingga beberapa minggu.

3. Bekukan di dalam freezer