Cara Simpan Lengkuas dengan Benar agar Tidak Kering dan Tahan Lama

Lengkuas yang sudah dikupas sebetulnya dapat disimpan di kulkas. Namun, cara ini hanya dapat membuat lengkuas awet hingga satu minggu. 

Guna memperpanjang masa simpannya, lengkuas yang sudah dikupas dapat dibekukan di dalam freezer.

Untuk membekukkan, bersihkan lengkuas lalu iris tipis-tipis. Kemudian, susun irisan tersebut di dalam kantung zip lock. 

Tekan kantung hingga udaranya keluar, lalu tutup rapat dan bekukan.

Lengkuas yang dibekukan dapat digunakan hingga dua bulan ke depan. Dengan catatan, suhu freezer-nya stabil.

Jika ingin menggunakannya, lengkuas yang beku bisa langsung dipakai tanpa perlu mencairkannya. 

(*)

Simak berita terbaru lainnya di Google News