3 Cara Simpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Mudah Berjamur

TRIBUNBATAM.id - Meracik makanan menjadi masakan yang sedap dan nikmat membutuhkan bahan tambahan seperti bumbu dapur.

Meski hanya sebagai pelengkap, bumbu dapur sangat penting untuk menambah sensasi rasa pada masakan.

Untuk itu perlu menyimpan bumbu dapur secara benar agar tidak mudah membusuk dan tidak bisa digunakan lagi.

Bumbu dapur, meskipun awet tidak disimpan dalam kulkas tetapi bisa saja rentan terhadap jamur jika disimpan dengan cara yang salah.

Dikutip dari Sajian Sedap, ada beberapa cara menyimpan bumbu dapur agar awet dan tak mudah berjamur.

Berikut tipsnya :  

1. Simpan di wadah terbuka

Banyak orang menyimpan bumbu dapur di wadah tertutup.

Padahal, wadah tertutup justru membbuat bumbu dapur cepat tumbuh jamur karena lembab. 

Simpanlah bumbu dapur di wadah terbuka seperti di besek atau keranjang bambu. 

Baca juga: Cara Simpan Jengkol dan Petai agar Tahan Berbulan-bulan, Bisa untuk Stok Jualan

Baca juga: 4 Cara Simpan Daun Pisang agar Tak Cepat Kering dan Menguning

2. Jangan kena panas langsung

Pastikan untuk menjauhi bumbu dapur dari panas, misalnya dari panas matahari atau microwave.

Bumbu dapur sensitif dengan panas, kesegaran dan aromanya bisa cepat menurun jika terkena panas.

3. Simpan di kulkas, tetapi tidak untuk bawang dan rempah-rempah

Bumbu dapur rimpang, batang, dan daun seperti jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam boleh disimpan di kulkas.

Baca juga: 3 Cara Simpan Tahu di Suhu Ruang, Tanpa Kulkas Bisa Awet hingga 2 Minggu

Baca juga: TIPS Cara Menjemur dan Mengeringkan Pakaian di Musim Hujan agar Tidak Lembab dan Bau Apek

Namun bawang-bawangan tidak boleh disimpan di kulkas karena dapat mengubah tekstur dan cepat berjamur.

Tak cuma bawang-bawangan, rempah rempah seperti pala, ketumbar, jinten, dan merica juga tidak boleh disimpan di kulkas karena akan mudah berjamur dan menyerap bau kulkas.

(*)