TIPS Menyimpan Jamur Tiram agar Tak Cepat Busuk, Tahan hingga Seminggu

TRIBUNBATAM.id - Cara menyimpan jamur tiram sebenarnya gampang-gampang susah.

Sebab, jamur tiram memiliki kadar air yang cukup tinggi, sehingga membuatnya lebih cepat busuk dan lembek. 

Ada cara menyimpan jamur tiram yang benar agar awet dan tidak busuk. 

Cara ini dapat membuat jamur tiram bertahan hingga satu minggu. 

Berikut uraiannya. 

1. Jangan dicuci

Jamur tiram yang akan disimpan tidak perlu dicuci.

Air sisa cucian yang mengendap justru dapat membuat jamur tiram berlendir, berbau, dan cepat busuk. 

Baca juga: Cara Simpan MPASI agar Higienis dan Aman Dikonsumsi Bayi

Baca juga: Cara Simpan Beras agar Awet dan Tidak Berkutu, Jangan Lupa Periksa saat Membeli

Untuk membersihkannya, cukup lap saja menggunakan tisu kering. 

2. Bungkus dengan kertas

Dalam buku "Resep Sup Jamur ala Cafe" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama juga disebutkan bagaimana cara menyimpan jamur tiram yang benar. 

Cara sederhananya yakni dengan membungkusnya menggunakan kertas.

Setelah dibungkus kertas, jamur tiram bisa dimasukkan ke dalam kantung plastik lalu simpan di kulkas. 

Dengan cara ini, jamur tiram bisa bertahan hingga satu minggu.

3. Simpan dalam wadah tertutup

Selain dibungkus plastik, jamur tiram juga bisa disimpan di wadah kedap udara.

Namun sebelumnya, alasi wadah dengan tisu dapur agar jamur tiram tidak mudah lembek.

Selanjutnya, jamur tiram bisa disimpan di kulkas atau di suhu ruangan.

Baca juga: 4 Menu Sarapan yang Sehat dan Tidak Bikin Perut Buncit, Kaya Serat dan Bergizi

Baca juga: 6 Khasiat Kopi Hitam Tanpa Gula yang Jarang Diketahui, Ampuh Cegah Diabetes dan Membakar Lemak

Jamur tiram yang disimpan di suhu ruangan dapat bertahan satu sampai dua hari.

Sementara, jika disimpan di kulkas jamur tiram akan awet sampai satu minggu.

Pastikan untuk selalu mengecek wadah dan tisu alasnya.

Ganti tisu secara berkala terutama jika kena tetesan air kulkas. 

Walaupun sedikit, tetapi tetesan air tersebut pun dapat mengurangi masa simpan jamur tiram dan membuatnya cepat busuk. 

4. Suhu penyimpanan jamur tiram

Dikutip dari buku "TIRAM: Menabur Jamur, Menuai Rupiah (Ed. Revisi)" karya Warisno, S.PKP & Kres Dahana, SP terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, jamur tiram harus disimpan pada suhu yang tepat agar lebih awet.

Suhu penyimpanan jamur tiram yang dianjurkan yakni sekitar 0-10 derajat celcius. 

Semakin rendah suhunya, semakin awet pula jamur tiramnya. 

Namun demikian, jamur tiram tidak boleh disimpan di bawah titik beku. 

Sebab, hal ini dapat menyebabkan kerusakan pada jamur tiram karena suhu penyimpannya terlalu dingin. 

(*)