Cara Simpan Risoles yang Benar untuk Stok Jualan, Awet Tak Mudah Basi

Cara simpan kulit risoles

Tak hanya bisa disimpan dalam bentuk siap goreng, kamu juga bisa membuat kulitnya saja dalam jumlah yang agak banyak agar lebih praktis.

Sedikit berbeda dari cara menyimpan risoles, menurut Lucky, kulit risoles paling bagus digunakan dalam jangka waktu maksimal dua hari setelah dibuat.

Jika dibiarkan lebih lama tanpa disimpan dengan baik, maka akan merusak kelenturan kulitnya.

"Tapi jika terpaksa, maka harus masuk kulkas dan harus dalam keadaan tertutup rapat," tambah Lucky.

Jangan simpan kulit risoles dalam freezer.

Pasalnya, itu akan mengubah tekstur kulit risoles sehingga tak lagi baik ketika akan digunakan. 

Kulitnya akan basah ketika dikeluarkan dari freezer. Alhasil tidak bisa menghasilkan risoles dengan kualitas yang sama baiknya. 

"Paling penting tertutup rapat, bisa pakai plastic wrap atau semacam wadah tertutup gitu terus disimpan di chiller," pungkasnya. 

(*)