Menu Chicken Roulade Arsyan MasterChef Indonesia 9 Dikritik Chef Arnold Gara-gara Ini

TRIBUNBATAM.id, BATAM- Arsyan lagi-lagi memenangkan tantangan di galeri MasterChef Indonesia 9 episode Minggu (27/2/2022).

Arsyan memilih untuk mengambil risiko dengan memilih tantangan Risk.

Dia begitu percaya diri saat namanya dipanggil untuk membawakan hidangannya ke hadapan para juri.

"Yes, ternyata aku dipanggil. Suka banget, karena aku pengen nunjukin kalau dengan bahan yang sama, aku bisa ngolahnya dengan cara yang lebih menarik lagi," kata Arsyan.

Pada tantangan pertama hari itu, seluruh peserta mendapatkan challenge Safe and Risk.

Sesuai namanya, peserta bisa memilih tantangan yang aman dan berisiko.

Perbedaannya terletak pada bahan dan waktu memasak.

Tantangan Safe menggunakan bahan salmon dengan waktu memasak 30 menit.

Sementara tantangan Risk mendapat jatah waktu 45 menit dengan bahan ayam.

Kali ini, Arsyan memilih untuk memasak hidangan chicken roulade with oat crusted polenta, green bean sauce, and tomato balsamic juice.

Hidangannya terlihat begitu cantik dan menarik. Para juri pun mulai mencicipi hidangan Arsyan.

Chef Renatta begitu memuji hidangan Arsyan kali ini.

Menurutnya, konsep hidangan Arsyan sangat bagus dan dieksekusi dengan baik.

"Concept is actually nice, very smart, pengolahan ayam juga bagus, kematangannya bagus, dibalut dengan kulitnya itu is really nice," puji Chef Renatta.

Namun, Chef Renatta juga memberi saran soal penataan komposisi dalam hidangan Arsyan.