Chef Renatta Sebut Menu Ikan Kerapu Macan Ray MasterChef Indonesia 9 Belum Jelas Gegara Hal Ini

Namun, Chef Renatta memberikan saran soal arah hidangan Ray yang masih belum jelas.

Menurutnya, hidangan itu masih belum jelas arahnya.

"Kamu harus bisa arahin dish kamu ini, maunya rustic traditional atau modern atau ke mana," imbuh Chef Renatta.

Ray tampaknya kurang setuju dengan komentar Chef Renatta.

Menurutnya, hidangan buatannya itu sudah sesuai konsep yang diinginkan.

"Jelas-jelas itu rustic, Chef. Udah ada tuille-nya, saya plattingnya juga bagus, kok dibilang nggak jelas ya," kata Ray.

Chef Arnold memuji rasa hidangan Ray yang cukup enak.

"Sambal is good, rice is fragrant, cuma its's a very heavy dish," kata Chef Arnold.

Menurutnya, yang membuat hidangan Ray terasa berat adalah sayurannya.

Alih-alih membuat sayuran lebih segar, Ray malah memanggang dan menumis sayuran itu.

Alhasil, hidangannya menjadi terasa lebih berat.

Sebab, tidak ada kondimen yang cukup menyegarkan dalam hidangan Ray kali ini.

"Red spinachnya, oh my god! Nggak jelas di situ ya. I think yang paling sedih itu red spinachnya yang ada di piring," komentar Chef Arnold.

Koki keturunan Tionghoa itu lantas menyarankan Ray untuk menambahkan lalapan agar lebih segar.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)