Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Menu yang Bikin Devy Masterchef Indonesia 9 Tereliminasi

Ia berhadapan dengan Alden secara head to head, namun Alden dengan olahan Prawn skewers with guacamolle and sour cream sauce masih dinyatakan aman.

Meski begitu, ia mengaku tak masalah dan menerima keputusan juri dengan lapang dada.

"Buat teman-teman yang sudahdukung aku terimakasih. Aku sudah buat yang terbaik," ungkap Devy saat meninggalkan galeri MasterChef Indonesia 9.

Berikut ini resep dan cara mudah membuat ayam bakar bumbu rujak di rumah seperti dikutip Tribunbatam.id dari Tribunnews.

Untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak dibutuhkan waktu kurang lebih 60 menit.

Baca juga: Lolos ke Top 9, Alden Masterchef Indonesia 9 Sempat Trending Twitter, Kenapa?

Bahan-bahan

Bahan

4 pasang paha ayam atas bawah
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam larutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 potong terasi

Langkah Pembuatan

1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam, lalu diamkan selama 20 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum, lalu masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna dan tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

(Tribunbatam.id/Anne Maria)