Padukan Konsep Asia dan Eropa, Masakan Valerie MasterChef Indonesia 9 Dinilai Tabrakan

"Overall it's good, comfort food. Sudah pasti ayamnya masih bisa lebih lembut lagi," kata Chef Renatta.

Dia pun menyarankan Valerie untuk memasak ayamnya lebih lama.

Sebab, tekstur ayam tersebut masih sedikit kurang lembut.

"Ini masih sedikit rubbery karena kamu dapatnya is a spring chicken, kamu harus masak sedikit lebih lama lagi," komentar Chef Renatta.

Selain itu, Chef Renatta juga mengomentari salad buatan Valerie.

Meski rasanya enak, konsep hidangan Valerie itu masih tabrakan.

"The salad is good, hanya rasanya mungkin arahnya lumayan tabrakan sama your claypot," ujar Chef Renatta.

Menurutnya, paduan hidangan itu sangat berbeda dan cenderung kurang cocok.

Apalagi Valerie membuat salad dengan dressing balsamic yang cenderung sangat identik dengan hidangan western.

"Yang satu sangat Asia, yang satu lagi it's very European dengan dressing balsamic yang kamu pakai," kata Chef Renatta.

Namun, Valerie berharap kesalahannya itu bisa dimaklumi.

Sebab, menurutnya, masakannya saat itu masih terbilang enak dan masih bisa dinikmati.

"Tabrakan dikit nggak apa-apa lah, Chef. Yang penting kan rasanya enak," kilah Valerie.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)