Simpel Tanpa Dioven, Begini Resep dan Cara Membuat Kue Cokelat Kurma untuk Suguhan Lebaran

TRIBUNBATAM.id - Buah kurma bisa diolah menjadi beragam makanan selain menyantapnya langsung.

Rasanya yang manis, membuat olahan kurma sangat pas disantap untuk berbagai suasana.

Kurma juga bisa dijadikan bahan dasar membuat camilan nikmat untuk Lebaran.

Misalnya saja kue cokelat kurma yang dibuat menggunakan campuran kurma, kacang tanah, kelapa, santal, dan cokelat.

Camilan Lebaran dari kurma ini juga simpel karena tidak perlu memakai mikser atau oven untuk membuatnya.

Bagaimana, tertarik untuk membuatnya?

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Tahu Bakso Walik yang Mudah dan Cepat, Camilan Renyah Berbuka Puasa

Baca juga: Bahan dan Cara Bikin Kue Kering Nastar Khas Lebaran ala Rumahan

Berikut resep kue cokelat kurma dari buku "Chocolate Cookies Nonterigu Tanpa Panggang" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep kue cokelat kurma

Bahan:

125 gr kurma, cincang

125 gr kacang tanah, sangrai, cincang kasar

125 gr kelapa muda, kerik

80 ml santan kental

Lapisan luar:

125 gr cokelat keping

1 sdm mentega putih

2 sdm kacang tanah, sangrai, cincang kasar

Cara membuat kue cokelat kurma

1. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti.

2. Bagian tengah: gunakan mangkuk besar, masukkan kurma, kacang tanah, kelapa, dan santan. Aduk dengan tangan hingga tercampur.

Bentuk seperti batang kayu kecil, letakkan di atas loyang. Biarkan selama 30 menit hingga kering.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Martabak Telur Ayam Ebi, Menu Buka Puasa Sederhana dan Lezat

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Udang Saus Telur Asin, Cocok untuk Menu Sahur

3. Lapisan luar: masukkan cokelat keping dan mentega putih ke dalam panci kecil.

Taruh panci kecil di dalam panci berukuran besar berisi air panas, jerang di atas api sedang.

Aduk-aduk hingga melelh dan menjadi lembut.

Angkat dari api dan biarkan panci kecil berada di dalam panci besar.

4. Celupkan kue di dalam cokelat, goyangkan agar cokelat berlebih menetes.

Letakkan di atas kertas roti, taburi dengan seperdelapan sendok teh kacang tanah.

Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.

5. Masukkan ke dalam kulkas selam 15 menit.

Atur di dalam wadah tertutup, masukkan ke kulkas kembali. Sajikan.