Resep dan Cara Bikin Bihun Goreng ala Resto, Ide Menu Sahur Praktis

TRIBUNBATAM.id - Bihun goreng dengan taburan (topping) yang beragam menjadi salah satu menu simpel yang disukai banyak orang. 

Hidangan ini pun cocok Anda jadikan sebagai menu sahur yang mengenyangkan. 

Menu bihun mudah ditemui di restoran-restoran, khususnya yang menyajikan menu chinese food. 

Rasanya yang manis dan gurih, dipadu dengan aroma wangi asap membuat bihun goreng ini selalu diminati. 

Tak sulit membuat bihun goreng kecap sendiri di rumah seperti yang dijual di restoran. 

Anda cukup mempersiapkan bahan-bahannya dan mengikuti petunjuk resep berikut ini, yang bisa disantap untuk porsi dua orang.

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Kue Sagon Bakar yang Manis dan Renyah, Suguhan Kue Jadul untuk Lebaran

Baca juga: Rekomendasi 2 Resep Minuman Segar dan Sehat dari Semangka untuk Pelepas Dahaga Puasa

Bahan dan isian: 

2 keping bihun, bisa menggunakan bihun beras atau jagung.

Rendam bihun dengan air dingin agar tidak mudah hancur ketika dimasak

2 butir telur ayam

4 buah bakso, iris-iris

2 buah sosis ayam atau sapi, iris-iris

1 batang bawang daun

Sawi hijau secukupnya

Kol secukupnya

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen (opsional)

Lada putih bubuk secukupnya

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Omelet Sayur untuk Menu Sahur Praktis

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Manis untuk Santapan Sahur Simpel dan Praktis

Penyedap atau kaldu jamur secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Air matang secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 butir kemiri

Cara membuat bihun goreng ala resto:

- Siapkan bihun beras yang sudah direndam dalam air dingin, tiriskan

- Panaskan minyak pada wajan, lalu masak telur dengan diorak-arik

- Saat telur mulai matang, masukkan bahan bumbu halus dan tumis hingga wangi

- Selanjutnya, masukkan pelengkap isian seperti sosis dan bakso, masak sebentar

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Tahu Bakso Walik yang Mudah dan Cepat, Camilan Renyah Berbuka Puasa

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Bakwan Sayur Sosis untuk Camilan Buka Puasa

- Masukkan bihun lalu tuang kecap manis, kecap asin, minyak wijen. Aduk semuanya sampai merata. Pastikan api dalam kondisi besar agar aromanya lebih wangi

- Setelah itu, bumbui dengan lada putih, penyedap rasa, dan sedikit air untuk mematangkan bihun. Masak hingga airnya menyusut

- Terakhir, masukkan kol, sawi hijau, dan dan bawang daun. Aduk rata sampai sayurannya sedikit layu. Lalu matikan apinya.

- Pindahkan bihun goreng ke piring untuk disajikan.

(TRIBUNBATAM.id/LIA SIVITA DINATRI)