Resep dan Cara Bikin Kue Sagon Bakar yang Manis dan Renyah, Suguhan Kue Jadul untuk Lebaran

TRIBUNBATAM.id - Siapa yang masih suka kue Lebaran jadul?

Meski saat ini banyak ragam kue kering dengan olahan yang bervariasi, namun kue kering tradisonal masih tetap dicari karenanya rasanya yang khas.

Misalnya kue sagon bakar dengan bahan dasar kelapa parut.

Dengan cita rasa manis dan gurih, kenikmatan kue kering ini tidak kalah dengan kue kekinian.

Kue sagon bakar merupakan salah satu kue tradisional yang hadir di setiap Hari Raya Lebaran.

Sagon Bakar itu sendiri terbuat dari kelapa parut dan tepung sagu.

Karena kue Sagon Bakar terbuat dari kelapa parut, maka kue kering yang satu ini memiliki cita rasa cenderung gurih, manis, dan renyah.

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Kue Kering Lidah Kucing Keju, Sajian Gurih dan Renyah untuk Lebaran

Baca juga: Simpel Tanpa Dioven, Begini Resep dan Cara Membuat Kue Cokelat Kurma untuk Suguhan Lebaran

Kue Sagon Bakar ini umumnya berbentuk lingkaran, serta mudah ditemui di Pulau Jawa & Sumatera.

Tertarik untuk membuat kue ini untuk suguhan lebaran?

Berikut resep kue Sagon Bakar dilansir dari buku “Kue Klasik Favorit 3” karya Doddy Pamudji, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

Bahan:

375 gram kelapa parut dari 2 butir kelapa

200 gram tepung sagu

250 gram mentega

300 gram gula halus

1 butir telur

100 cc santan kental dari ¼ butir kelapa

Baca juga: Rekomendasi 2 Resep Minuman Segar dan Sehat dari Semangka untuk Pelepas Dahaga Puasa

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Tahu Crispy Bumbu Bawang, Camilan Renyah untuk Buka Puasa

Cara membuat Sagon Bakar:

- Panggang kelapa parut di dalam oven dengan api kecil hingga kering. Angkat dan sisihkan.

- Panggang tepung sagu dalam oven selama 30 menit hingga kering dan wngi. Angkat dan sisihkan.

- Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang. Masukkan telur sambil terus dikocok hingg adonan lembut.

- Masukkan kelapa parut dan tepung sagu ke dalam adonan mentega. Tambahkan santan. Aduk rata.

- Panaskan oven dengan panas sedang. Olesi loyang dengan mentega, cetak adonan dengan cetakan kue langsung di atas loyang.

- Panggang selama 30 menti hingga kering dan renyah.

- Keluarkan Sagon Bakar dari oven, lalu dinginkan.

- Tata Sagon Bakar ke dalam toples kedap udara.

(*)