Cheryl MasterChef Indonesia 9 Bikin Konten Bareng Chef Devina Hermawan, Masak Dessert Ini

TRIBUNBATAM.id - Dalam ajang memasak MasterChef Indonesia 9, Cheryl adalah peserta paling kuat dalam membuat dessert.

Perempuan asal Surabaya ini sangat ahli dalam membuat hidangan pencuci mulut yang enak dan menyegarkan.

Cheryl juga mampu membuat aneka dessert dengan beragam teknik yang terbilang sulit.

Satu di antara dessert buatannya yang paling memukau di MasterChef Indonesia 9 adalah Pineapple Dessert atau Deconstructed Tropical Dessert.

Saat itu, Cheryl membuat dessert ini dalam Pressure Test dengan tantangan bahan nanas.

Kali ini Cheryl kembali membuat dessert ini saat menjadi bintang tamu di kanal YouTube Chef Devina beberapa waktu lalu.

Usai menjadi juara 1 MasterChef Indonesia 9, Cheryl memang semakin sibuk.

Baca juga: Resep Pineapple Dessert ala Cheryl MasterChef Indonesia 9, Cocok untuk Buka Puasa

Baca juga: Reaksi Noni MasterChef Indonesia 9 Saat Akan Dijemput Palitho dengan Mobil Baru: Bareng Palithoku

Perempuan 24 tahun ini wara-wiri di berbagai kanal YouTube untuk membuat konten.

Rupanya, gelar juara MasterChef Indonesia 9 membuat sosok Cheryl kian dikenal.

Cheryl pun sudah mulai sibuk membuat konten memasak bersama banyak orang.

Dia berkali-kali diajak berkolaborasi untuk memasak aneka hidangan.

Satu di antaranya bersama Devina Hermawan yang juga peserta MasterChef Indonesia di season kelima.

Rupanya Cheryl menunjukkan lagi kemampuannya dalam membuat Pineapple Dessert dalam youtube channel Devina tersebut.

Resep pineapple dessert ala Cheryl MasterChef Indonesia 9 bisa menjadi satu pilihan menu buka puasa.

Bila Anda bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja, dessert ini bisa menjadi pilihan.

Resep olahan nanas yang dibuat Cheryl ini disajikan sebagai makanan penutup.

Bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan di toko kue, sehingga Anda bisa mencobanya di rumah.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Simak resep dan cara membuat Pineapple Dessert atau Deconstructed Tropical Dessert ala Cheryl MasterChef Indonesia 9 berikut ini.

Baca juga: Sosok Chef Maxie Millian, Juri Tamu MasterChef Indonesia 9 yang Pernah Dapat Penghargaan Medali Emas

Baca juga: Dessert Cheryl di Grand Final MasterChef Indonesia 9 Menakjubkan, Chef Arnold Minta Tambah

Resep Pineapple Dessert atau Deconstructed Tropical Dessert

Bahan nanas karamel

- 1 buah nanas madu

- Bubuk kayu manis secukupnya

- 5 sdm gula castor

Bahan crumble kelapa

- 85 gram tepung terigu protein rendah

- 50 gram mentega

- 25 gram kelapa parut kering

- 50 gram gula pasir

- Garam secukupnya

Bahan jeli jahe

- 150 gram air

- 4 cm jahe

- 50 gram gula pasir

- 1 ½ gram bubuk agar-agar

Bahan whipped lime yogurt

- 150 gram whipping cream

- 1 buah jeruk nipis

- 25 gram greek yogurt

- 25 gram gula halus

Cara membuat pineapple dessert

- Panaskan air, gula pasir, parutan jahe, masak hingga mendidih, lalu masukkan bubuk agar-agar, aduk rata tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan, kemudian potong kotak.

- Untuk membuat coconut crumble: lelehkan mentega, lalu di wadah terpisah, campurkan tepung, gula dan kelapa parut kering, aduk rata.

- Selanjutnya, masukkan lelehan mentega secara perlahan sambil diaduk, kemudian masukkan sedikit garam, masak kembali hingga kecoklatan, sisihkan dan campurkan whipping cream, greek yogurt, dan gula halus yang telah disaring, kocok hingga mengembang, lalu masukkan sedikit parutan jeruk nipis dan sedikit perasan air jeruk nipis, aduk rata.

- Masukkan adonan itu ke dalam piping bag yang telah diberi spuit di dalamnya, dan potong nanas, lalu tambahkan bubuk kayu manis, aduk rata.

- Susun ke dalam loyang tahan panas dan taburkan gula castor di semua sisi, lalu torch.

- Potong kotak sebagian nanas dan sisihkan, lalu susun crumble, whipped cream, nanas dan jeli di dalam gelas atau dessert plate.

- Deconstructed tropical dessert atau pineapple dessert siap dihidangkan.

(TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)