6 Minyak Alternatif Menggoreng dan Memasak Selain Minyak Sawit

TRIBUNBATAM.id - Selain minyak sawit, sebenarnya ada beberapa jenis minyak bisa dipakai untuk menggoreng.

Anda bisa menggunakan minyak-minyak ini untuk menggoreng, bahkan berkualitas lebih baik dari minyak sawit.

Beberapa di antaranya bahkan sangat mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional maupun supermarket.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut jenis minyak yang bisa dipakai memasak dan menggoreng selain minyak sawit:

1. Minyak Zaitun

Minyak zaitun atau olive oil adalah minyak yang didapatkan dari ekstraksi buah zaitun.

Adapun jenis olive oil yang biasa dipakai untuk masakan yakni olive oil biasa dan extra virgin olive oil.

Olive oil dalam dunia kuliner kerap dipakai sebagai minyak serbaguna dan sehat untuk disantap langsung.

Baca juga: Curhat Presiden Jokowi Dapat Telepon Perdana Menteri Minta Indonesia Kirim Minyak Goreng

Baca juga: Pakistan Tujuan Indonesia Ekspor CPO dan Minyak Goreng, Menperin: Pasokan Pasar Domestik Terpenuhi

Minyak zaitun memiliki titik asap relatif lebih rendah dibandingkan minyak yang lain.

Sehingga sebaiknya saat digunakan memasak memakai api kecil dan sedang.

Adapun untuk extra virgin olive oil sebaiknya dipakai hanya untuk dressing salad.

2. Minyak Bunga Matahari

Minyak ini berasal dari bunga matahari yang kemudian diproses.

Adapun minyak dari bunga matahari ini memiliki titik asap tinggi dan tak memiliki rasa yang kuat, sehingga cocok untuk menggoreng makanan.

Namun minyak bunga matahari mengandung omega-6 yang tinggi.