6 Minyak Alternatif Menggoreng dan Memasak Selain Minyak Sawit

Mengonsumsi terlalu banyak asam lemak omega-6 bisa menyebabkan peradangan tubuh.

Sehingga sebaiknya menggunakan minyak bunga matahari dipakai dalam jumlah sedang.

3. Minyak Kelapa

Minyak kelapa merupakan salah satu hasil dari olahan kelapa.

Minyak kelapa dapat digunkan untuk memasak dengan suhu hangat hingga tinggi, karena stabil pada panas.

Baca juga: Natuna Kedatangan 15,5 Ton Minyak Goreng Curah, Camat Minta Pedagang Tak Main Harga

Baca juga: Presiden Jokowi Kena Gugat Lagi, Setelah Minyak Goreng, Kini eks ABK Ikan Asing

Minyak kelapa tak akan panas saat suhu tinggi.

Ia juga harum untuk dipakai sebagai bahan membuat kue.

Minyak kelapa terdiri dari 92 persen lemak jenuh dan tahan terhadap oksidasi, sehingga membuatnya menjadi minyak goreng yang stabil.

Namun minyak kelapa juga dilkatakan sebaiknya dipakai untuk menggoreng dangkal, karena titik asapnya yang rendah.

4. Minyak Kanola

Minyak kanola merupakan minyak yang bersumber dari tanaman kanola.

Minyak ini adalah minyak lain dengan titik asap tinggi sehingga cocok untuk menggoreng ringan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak canola bisa meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu mengurangi kadar kolesterol dibanding sumber lemak lain.

Baca juga: Jokowi Tunjuk Luhut Binsar Panjaitan Tangani Minyak Goreng, Politisi PDIP Protes

Baca juga: Keluh Kesah Emak-emak Rencana Pemerintah Cabut Subsidi Minyak Goreng Curah

5. Minyak Wijen

Minyak wijen kerap kali dipakai dalam masakan ala China karena memiliki rasa yang kuat.