8 Cara Simpan Daging Kurban di Kulkas agar Tetap Segar dan Higienis

TRIBUNBATAM.id - Momen Hari Raya Idul Adha 1443 Hijiriyah akan segera datang dalam hitungan hari.

Tepatnya pada hari Minggu, 10 Juli 2022, berdasarkan pengumuman pemerintah belum lama ini.

Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban dan saling berbagi.

Maka tak heran jika kita akan mendapat daging yang cukup banyak.

Daging ini tentunya tidak bisa diolah sekaligus. 

Alternatifnya, bisa menyimpan daging sapi maupun kambing tersebut di lemari pendingin. 

Bahan pangan itu bisa diolah sewaktu-waktu dibutuhkan sesuai dengan selera masing-masing. 

Baca juga: Cara Mengolah Daging Kurban yang Benar di Tengah Wabah PMK

Baca juga: Cara Praktis Membayar Kurban Online via Aplikasi Shopee, Simak Panduannya

Daging merupakan sumber protein hewani yang bisa disimpan dalam jangka waktu lama, bahkan hingga berbulan-bulan. 

Namun, kita harus berhati-hati ketika menyimpannya agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.

"(Daging bisa disimpan) satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Nanung Danar Dono dilansir dai kompas.com. 

Berikut adalah tips yang bisa diperhatikan saat menyimpan daging di kulkas: 

• Cuci tangan terlebih dahulu

Cuci tangan dengan bersih terlebih dulu sebelum memegang daging kurban.

Tangan yang kotor dapat menjadi sumber kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) yang dapat berpindah dan berkembang biak di daging segar.

• Hati-hati saat meletakkan daging

Jangan meletakkan daging di tempat yang kotor karena sangat rentan terkontaminasi.

Mikroba dapat berkembang biak hingga 10.000-100.000 kuman per menit di tempat yang tidak bersih.

• Perhatikan etika batuk atau bersih