Tips Mengisi Dapur untuk Kesehatan Keluarga, 14 Bahan Makanan Ini Wajib Ada

Makanan fermentasi seperti asinan kubis, kimchi, dan acar sangat lezat dan serbaguna, serta menawarkan sejumlah manfaat kesehatan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan dapat membantu mengurangi peradangan dan kadar gula darah.

Plus, makanan ini tahan lama, jadi Anda bisa menyimpannya tanpa khawatir akan sisa makanan. Misalnya, asinan kubis dan acar dapat disimpan pada suhu kamar hingga 18 bulan.

Anda dapat menikmati makanan tajam ini langsung dari toples, atau menggunakannya sebagai topping beraroma untuk salad dan hidangan lainnya.

Baca juga: Yuk, Jogging Sehat dan Ekonomis di Pantai Harbour Bay, Simak Tips Jogging Benar agar Tidak Cedera

8. Buah dan sayuran segar tahan lama

Meskipun banyak buah dan sayuran segar cepat rusak bahkan ketika didinginkan, ada beberapa varietas tahan lama untuk dipilih.

Ubi jalar, butternut squash, apel, bit, kubis, spaghetti squash, rutabaga, delima, wortel, dan buah jeruk hanyalah beberapa contoh buah dan sayuran yang dapat disimpan selama beberapa minggu atau lebih jika disimpan di lemari es atau di atas meja.

9. Ikan beku, unggas dan daging

Meskipun ikan segar, daging, dan unggas sangat mudah rusak, versi beku dari produk ini akan tetap dapat dimakan lebih lama jika disimpan pada suhu yang tepat.

Misalnya, ayam dan daging segar akan aman hingga satu tahun jika disimpan dalam keadaan beku (0℉ atau -17℃), sedangkan ikan seperti cod dan haddock dapat disimpan di dalam freezer hingga 5 bulan.

Memiliki persediaan unggas, daging, dan ikan beku yang baik dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sehat dan kaya protein ketika sumber protein hewani segar terbatas.

Baca juga: Hati Tak Sehat? Ini Tanda-tandanya

10. Bumbu Sehat

Menambahkan sejumput saus pedas atau gerimis tahini ke dalam resep dapat membuat hidangan dari membosankan menjadi sensasional dalam hitungan detik.

Namun, penting untuk memilih bumbu yang sehat untuk persediaan dapur Anda dan hindari membeli produk yang sarat gula.

Tahini, salsa, amino kelapa, cuka balsamic, mentega kelapa, mustard, ragi nutrisi, tamari, madu mentah, dan sriracha hanyalah beberapa contoh bumbu serbaguna yang tidak hanya enak tetapi juga sehat.

11. Buah dan sayuran beku

Banyak buah dan sayuran segar, seperti beri dan sayuran sangat mudah rusak.

Namun, membeli makanan ini dalam bentuk beku memungkinkan Anda selalu memiliki produk yang padat nutrisi.

Dari segi nutrisi, buah dan sayuran beku sebanding dengan produk segar dalam kandungan mikronutrien, menjadikannya makanan pokok freezer yang sehat dan nyaman.

Coba tambahkan sayuran beku ke dalam tumisan, sup dan smoothie.

Buah beri beku dapat digunakan mirip dengan buah beri segar dan menambahkan rasa manis alami pada oatmeal, smoothie, makanan yang dipanggang, dan parfait yogurt.

Baca juga: Pengin Sehat malah Celaka! Masak Ikan Jangan dengan Cara Ini, Hindari Konsumsi 3 Jenis Setiap Hari

12. Madu dan sirop maple

Setiap orang membutuhkan sedikit rasa manis dari waktu ke waktu.

Madu dan sirop maple adalah pemanis alami yang menawarkan manfaat kesehatan yang unik.

Misalnya, madu mentah memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi dan mengandung antioksidan kuat.

Sirop maple juga kaya akan antioksidan dan mengandung sejumlah kecil nutrisi seperti magnesium, kalium, dan mangan.

Sirop madu dan maple dapat digunakan untuk menambah rasa dan kedalaman pada resep manis dan gurih.

Ingatlah untuk menggunakan pemanis ini dengan hemat, karena terlalu banyak gula dari sumber apa pun dapat membahayakan kesehatan Anda secara keseluruhan.

13. Cuka apel

Cuka sari apel memiliki banyak kegunaan di dapur.

Misalnya, ini adalah pembersih serba guna yang efektif dan dapat digunakan sebagai tambahan rasa untuk resep seperti saus, saus dan makanan yang dipanggang.

Selain keserbagunaannya, cuka tajam ini sangat sehat.

Penelitian telah menunjukkan bahwa itu mungkin memiliki sifat antidiabetes, anti-inflamasi, antioksidan, dan kesehatan jantung.

Baca juga: Pengin Sehat malah Celaka! Masak Ikan Jangan dengan Cara Ini, Hindari Konsumsi 3 Jenis Setiap Hari

14. Lemak sehat untuk memasak

Lemak tertentu, termasuk minyak kelapa dan minyak zaitun dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar selama satu tahun atau lebih, tergantung pada jenisnya.

Untuk itu, Anda bisa membeli bahan pokok pantry ini dalam jumlah yang lebih banyak agar Anda selalu memiliki sumber lemak yang sehat.

Memasak dengan lemak sehat ini membantu menambah rasa pada resep dan meningkatkan penyerapan vitamin, mineral, dan antioksidan yang larut dalam lemak dari makanan.

.

.

.

(TRIBUNBATAM.id/ Irfan Azmi Silalahi)