Cara Mengukus Makanan agar Lebih Lezat dan Nikmat, Manfaatkan Bahan Dapur Ini

TRIBUNBATAM.id - Banyak ragam cara mengolah bahan makanan menjadi masakan.

Mulai dari menggoreng, merebus, menumis, memanggang hingga mengukus. 

Di antara cara tadi, metode memasak yang paling sehat, cepat, dan praktis adalah mengukus.

Metode ini mempertahankan rasa dan nilai gizi sehingga banyak diterapkan oleh orang yang menjalani pola hidup sehat.

Sayangnya, kebiasaan makan era modern membuat kita cenderung menyukai rasa asin dan gurih yang berlebihan.

Tak heran kita merasa makanan yang dikukus terasa hambar dan tidak enak dikonsumsi.

Agar masakan yang dikukus lebih lezat, cara dan metode yang tepat bisa membuat masakan kukus tak kalah nikmat dengan metode masakan lainnya.

Baca juga: TIPS dan Cara Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya Sebelum Dimasak

Baca juga: Begini Cara Memasak Beras Merah Agar Pulen dan Rasakan Manfaatnya

Ada beberapa cara dan bumbu yang bisa dipakai agar makanan yang dikukus lezat, berikut tipsnya dikutip dari kompas.com:

• Jahe

Letakkan jahe yang diiris tipis di bagian bawah keranjang kukus sebelum mengolah makanan.

Bisa juga menumis jahe dengan minyak zaitun terlebih dahulu sebelum dicampur dengan sayuran kukus.

• Lemon

Tambahkan beberapa irisan lemon atau kulit lemon ke sayuran, seperti brokoli, kacang hijau, dan labu yang dikukus.

Tambahan air atau jus lemon ke dalam air kukusan yang mengepul juga bisa menambah cita rasanya.

• Cuka

Aduk sayuran yang rasanya manis seperti ubi atau wortel, dengan sedikit balsamic, anggur merah, atau cuka lainnya sebelum dikukus.

Cara ini bisa membantu untuk menghilangkan rasa manis alaminya dan menonjolkan kesegarannya.

Baca juga: Cara dan Tips Mengolah Pare agar Tidak Pahit dan Lezat Dihidangkan

Baca juga: TIPS dan Cara Menghilangkan Bau Amis saat Masak Seafood, Gunakan 4 Teknik Ini

• Bawang putih

Tambahkan irisan atau cincang bawang putih ke sayuran apapun yang kita kukus, khususnya sayuran hijau. 

Kita juga bisa menumis bawang puting dengan minyak zaitun dan mencampurnya dengan sayuran setelah dikukus.

• Minyak zaitun

Sebelum mengukus, masukkan sayuran ke dalam kombinasi  minyak zaitun, garam, dan lada hitam yang baru digiling.

• Minyak wijen

Beberapa sayuran hijau seperti bok choy atau gai lan akan jauh lebih lezat jika dikukus dengan minyak wijen panggang, garam, dan lada putih.

• Kecap ikan atau kecap asin

Tambahkan beberapa sendok makan kecap ikan atau kecap asin langsung ke air yang mengepul.

Cara ini membuat makanan yang dikukus semakin kaya rasa dan tidak lagi terasa hambar.

• Gunakan sayuran segar

Gunakan sayuran segar untuk taburan di atas makanan yang dikukus untuk menambahkan aroma dan rasanya.

Misalnya potongan daun bawang, seledri, peterseli, thyme, atau dill di atas udang, ikan, atau sayuran yang dikukus.

Itu tadi bahan-bahan makanan yang bisa membuat makanan kukus menjadi lebih lezat.

(*/TRIBUNBATAM.id)