Cara Simpan Sayur Organik yang Benar agar Tetap Segar dan Awet

TRIBUNBATAM.id - Mengonsumsi sayur sangat baik bagi kesehatan, untuk menambah nutrisi dan imun tubuh.

Tren hidup sehat yang makin meningkat mendorong masyarakat untuk mengonsumsi sayuran organik daripada non-organik.

Hal Ini karena sayur organik dianggap lebih aman untuk dikonsumsi, karena tidak mengandung residu pestisida sebanyak sayur non-organik.

Meski lebih sehat, sayur organik memiliki masa simpan yang singkat karena ditanam khusus tanpa campuran bahan kimia.

Meski begitu, Head Chef Growell Whole Foods, Rahmat, menuturkan, sayur organik bisa disimpan hingga satu minggu ke depan, selama cara menyimpannya benar.

Rahmat membagikan empat cara menyimpan sayur organik agar tetap segar seperti dilansir dari kompas.com, berikut ulasannya.

Baca juga: Bikin Cepat Kurus, Ini dia 6 Sayuran yang Cocok untuk Menu Diet Sehat

Baca juga: Tips Bikin Anak Doyan Makan Sayur yang Wajib Para Ibu Coba di Rumah

1. Cuci bersih sayuran

Setelah membelinya dari supermarket, Rahmat menyarankan untuk membuka kemasan sayur dan mencucinya.

Bila jenis sayurannya bisa dilepas satu per satu seperti sawi, ia mengatakan, sebaiknya pisahkan sayuran per tangkai terlebih dulu, baru mencucinya di air mengalir

2. Rendam dengan sabun khusus

Selanjutnya, sayur organik bisa direndam terlebih dulu untuk memastikan kotoran maupun hamanya tidak tersisa.

"Direndamnya sebentar saja. Dibasahin, direndam sampai agak mengembang sayurnya, baru kita susun di wadah," kata Rahmat.

Rahmat menyarankan penggunaan sabun alami khusus pencuci sayuran untuk memastikan kebersihannya.

3. Tutup dengan kain basah

Ambil kain bersih, basahi, dan peras agar airnya tidak menetes.

Gunakan untuk menutup sayuran. Langkah ini penting untuk menjaga kesegaran sayuran selama disimpan.

Pasalnya, kain lembap berfungsi mencegah sayur menghitam atau layu. "Kalau langsung terkena kulkas, nanti sayurannya kayak terbakar," ujar dia.

Baca juga: Cara Simpan Sayur yang Benar, Tetap Segar dan Tak Layu hingga Berbulan-bulan

Baca juga: Tak Perlu ke Klinik, Begini Cara Cek Kadar Kolesterol Sendiri di Rumah dengan Mudah

4. Simpan di kulkas 

Terakhir, kamu bisa menyimpan sayuran organik yang sudah disusun dan ditutup lap basah di dalam kulkas.

Suhu kulkas yang disarankan Rahmat adalah nol hingga empat derajat celsius. Sayur akan tahan selama satu minggu.

(*)